Kål
Share
Kål
Kål er en klassisk grønnsak som har vært en stift i vestlige dietter i hundrevis av år. Ikke bare er det næringsstoffer- og antioksidantrik, men det gir også en attraktiv rosette av løvverk som ser så godt ut som det smaker. Den kommer i et overraskende utvalg av farger og teksturer. Det er tidlig, midseason og sen varianter; runde, koniske eller flathodet typer; valg som har jevne blader eller savoyed (crinkled) løvverk; og farger som spenner fra gulgrønn til blågrønn, dypgrønn eller purpurrød. Hver har en distinkt smak, med de røde typene som er blant de søteste.
Det er mange måter å feire på kål. For best smak, bruk hjemmelaget kål når den er frisk. (Når den er ung og øm, har den en mildere smak.) Legg krosset kål til blandede salater eller i klassiske eller nyskapende coleslaws. Prøv å fylle store kålblader, hakke kål eller snu den i surkål.
| slektsnavn |
|
| lys |
|
| plante type |
|
| høyde |
|
| bredde |
|
| blomst farge |
|
| løvfarge |
|
| sesongfunksjoner |
|
| spesielle funksjoner |
|
| soner |
|
| forplantning |
|
Hageplaner for kål
- Fargeløs grønnsakshageplan
Kålplantingspartnere
Enten du vokser kål for å høste eller bare for å beundre, fortjener den et sted i hver spiselig hage. Den attraktive løvverk ser bra ut i seg selv, i grupper, eller blandes med finere bladplanter som gulrøtter eller søtt mais. Nyt kålplanter i klynger, langs gangveier, eller i midten eller baksiden av grensen. For ekstra appell og en visuell overraskelse blander du grønn- og lilla bladvarianter sammen.
Hvis du ikke'Har ikke plass i bakken, du kan fortsatt vokse kål i en containerhage. Fordi kål er en kjølig sesongavling, gjør den det godt plantet med spiselige blomster som pansy, viola og calendula.
Hvordan vokse kål
Som de fleste av sine slektninger (kale, brusselspirer, brokkoli, blomkål og kohlrabi) er kål en avkjølingssår som trives når temperaturen holder seg mellom 30 ° F og 75 ° F. Hvis du vokser det fra frø, start frøene innendørs omtrent seks uker før din forrige forventede frostdato. Eller plant frø direkte i hagen omtrent en måned før din siste frost.
Kål vokser best i et sted med ettermiddag eller hele dagen sol og fuktig, godt drenert jord som's rik på organisk materiale. Hvis jorda har høyt leireinnhold eller mye sand, må du endre det med kompost, torvmose eller kokos når du plantet for å hjelpe kål til å se bra ut og produsere den beste avlingen.
Å spre et 2- til 3-tommers dunlag av mulch rundt hver kålplante vil bidra til å holde jorden kult lenger inn i sommeren, la jorda holde seg fuktig lenger og kutte ned på mengden av ugress alle faktorer som din kål patch vil sette pris på.
Hvis du ser små hvite sommerfugler som svinger rundt kålplanter, vil du kanskje beskytte avlingen din med flytende raddekker, et insektmiddel som Bt (Bacillus thuringiensis) eller en insektmiddelholdig såpe. Kål sommerfugler legger egg som klekker seg inn i små grønne larver som spiser gale hull i kålbladene.
Flere varianter av kål
'Dynamo' kål
Dette vegetabilske valget danner små 2-pund, blågrønne hoder som er ideelle for bruk i en-servering. 55 dager for å høste.
'Early Jersey Wakefield' kål
Særskilt koniske hoder setter denne kål bortsett fra andre varianter. Det er en arvestykke som er bra for salater og slaws. 64 dager å høste.
'Golden Acre' kål
Denne tidlige sorten bærer solide 3- til 4-pund hoder med søte grønne blader som smaker godt i salater. 58 dager å høste.
'Savoy Ace' kål
Sterke, dypgrønne hoder viser av ytre blader. 78 dager å høste.
'Ruby Ball' kål
En All-America Selections prisvinnende kål, produserer denne sorten 3 pund hodene av lilla blad med en søt, mild smak. 78 dager å høste.
'Gonzalez' kål
Denne kål produserer tette, ensartede, miniatyrhoder som bare er store nok til en stor salat eller to sideporsjoner. 55 dager for å høste.
'Super Red 80' kål
En hybridkål, Super Red, produserer dype, lette røde hoder med en peppery smak som er bra for lagring. 80 dager
'Stonehead' kål
Få solide, tette hodeskål på bare 50 dager etter transplantasjon. Denne variasjonen har utmerket sykdomsresistens.
'Savoy King' kål
Litt større enn de fleste andre crinkle-leaf typer, produserer den et 5-pund hode med en kremaktig interiørfarge. 90 dager å høste.
