Peak Harvest Times for Backyard Crops

Høst de aller beste smaker fra din sommerhage ved å gjenkjenne ledetråder hver avling gir når det er bra for å plukke.

Oppdatert: 19. oktober 2017 Lagre Pin FB

Ikke sikker på når er det riktig tidspunkt å velge grønnsakene dine? Vi'Jeg har dekket deg. Å høste frukt og grønnsaker er enkelt når du kjenner de perfekte forholdene for hver plante. Vår liste inneholder frukt og grønnsaker som tomater, søtt mais, hvitløk, vannmelon, agurker, poteter, pepper og løk. Få pickin'!

tomater

Hvorfor smaker hagen tomater så bra? Deres søte tang kommer fra full modning i solen. Velg modne, saftige tomater fra planten til tallerkenen din hver gang.

Høstsesong: Utbytte ganger varierer, men de fleste typer er i støtfanger-avling modus fra midten av juli til september.

Hvordan du vet det's Ripe: Tomaten kommer jevnt i sin modne farge, enten den er rød, oransje eller gul og trekker seg lett fra stammen.

Test Hage Tips: Oppbevar plukket tomater ved romtemperatur, og kjøling reduserer smaken og tekstur. Hvis frost er overhengende, høst alle ferske frukter, selv om det er helt grønt; Hold dem i et kjølig område, og de fleste vil etter hvert motta.

Søt mais

Etter hagen din og grillen din, kan denne søte maisburken'Ikke vent å hoppe på tallerkenen din. Corn på cob er en delikatesse for hver bakgård grill og familie sammenkomster. Du kan virkelig'Ikke bli raskere, eller søtere, mais på cob enn det.

Høstsesong: Etterfølgende sår av korn på våren gir avkastning fra midten av juli til september.

Hvordan du vet det's Ripe: Silke blir brun, men ikke tørr. Kjernene er dannet og full hele veien til toppen. Dimplerte kjerner er forbi topp.

Test Hage Tips: Sukkerforsterkede (SE) hybrider, som fersken og krem ​​og Kandy Korn, beholder deres søthet lenger enn eldre typer, som begynner å blande øyeblikket de're plukket. Oppbevar SE-typer (i huskene) i kjøleskapet i opptil en uke, eller blanch og frys i opptil et år.

Hvitløk

Spice opp maten med din egen modne og saftig hvitløk fra hagen din! En god krydder for enhver solid parabol, hvitløk er alltid svaret på "det"'s savner noe "spørsmål. Denne deilig pungente pæren er verdt ni måneder ventetiden mellom planting og høsting.

Høstsesong: I motsetning til våren-plantede løkfettere, blir hvitløk plantet i høst og høstet den følgende sommeren, i slutten av juli eller etterpå.

Hvordan du vet det's Ripe: Nellikene er fulle og faste. Så snart toppene av planter begynner å bli brune, graver du opp en pære for å sjekke. Hvis nelliker er klumpete, ikke shriveled, de'vær klar til å høste.

Test Hage Tips: Cure pærer (med bladene festet) i to til fire uker på et varmt, skyggefullt sted, så kutt av toppene. Oppbevar pærer opptil seks måneder på et kjølig sted.

Vannmelon

Server saftig vannmelon til enhver sommer sammenkomst. Denne sommeren favoritt er verdt tre måneders vente på en velsmakende godbit. Thumping er den tradisjonelle testen for modenhet: Du må bare kaste strupen med fingeren. Hvis det produserer en hul lyd, det's moden. Hvis det gjør en ringelyd, må melonen fortsatt modnes. Det er også andre tegn på vannmelonmodighet.

Høstsesong: De fleste melon varianter modnes i sensommeren og tidlig høst.

Hvordan du vet det's Ripe: Bladet nærmest frukten tåler. Melonen skal høres hult når du støter på den. 

Test Hage Tips: Thump testen gjør det ikke'Ikke arbeid på små vannmeloner. Kontroller bunnen & # x2014; når den grønne eller hvite plassen blir gul, den's moden.

agurker

I en pickle over hva du skal bruke disse veggiene for? Hvis du'Ikke i humør for en salat, prøv å konservere dine agurker for å lage hjemmelagde, saftige pickles. Eller bruk frisk, sprø agurk til neste spa-dag. Kule, sprø cukes kan plukkes på ethvert tidspunkt, fra gherkin-størrelse til full størrelse.

Høstsesong: Agurker kommer på sterk i midsommers varme. Med vanlig plukking vil vinstokker fortsette å produsere gjennom tidlig høst.

Hvordan du vet det's Ripe: Den spiny, humpete huden av en liten agurk glatter ut. Imidlertid er små cukes skarpere og mindre seedy "bra for å spise og hakke! På toppen er de fleste varianter omtrent 2 inches i diameter og 5-8 inches lang.

Test Hage Tips: Den'Det er best å feire på den umodne siden, som agurker kan vende fra akkurat til overripe over natten. Kjøl i opptil en uke.

poteter

Po-TAY-til, po-TAH-til-det'er det samme for oss! Gjør litt ekstra ostevarte poteter au gratin eller hvitløk potetmos fra din egen hage. Kryss opp spuds i enhver størrelse, fra små nye poteter til fullstørrelsesbevisere.

Høstsesong: Potethyllene kan levere måltider med en fersk daglig stivelse fra juli til oktober.

Hvordan du vet det's Ripe: For modne oppbevaringspoteter, høst når plantetoppene dør tilbake. For nye poteter, begynner å høste to uker etter at planter blomstrer.

Test Hage Tips: Kartofler holder seg lenger i lager hvis de'igjen i bakken til skinnene stiger opp. Don't vann etter at toppene dør tilbake. Cure modne poteter på et kjølig, mørkt, fuktig sted (for eksempel en kjeller) i to uker. Ideell vinterlagring er mørke og et temp på 40-45 grader. En garasje eller et kjøleskap kan gi disse forholdene.

Hot Peppers

Noen liker 'em hett. Andre velger brann. Spice opp tallerkenen din med noen pepper som vil være sikker på at du sniffler. Spiciness varierer etter type og grad av modenhet.

Høstsesong: Alle paprika produserer fra midsommeren til frost.

Hvordan du vet det's Ripe: En frukt når full størrelse og begynner å farges. Dette er når smak og varmetopp. Imidlertid er de fleste paprika deilig i enhver størrelse.

Test Hage Tips: Før frost, velg alle paprika, selv små. Friske paprika varer en uke eller mer i kjøleskap; Overskudd kan fryses, tørkes eller henges.

løk

Don't gråte over løk? eller skal du? Velg noen ekstra tårte løk i år for deilige retter. Den's enkelt å høste et år's verdt av denne kjøkken stiften fra bare noen få rader.

Høstsesong: Tidlig sommer å falle.

Hvordan du vet det's Ripe: De grønne toppene flop over i midsommeren, og signaliserer at løk har nådd full størrelse. For unge scallions, høste når skudd når 10-12 tommer.

Test Hage Tips: Hell opp lagringsløk i et skyggefullt område eller en garasje i noen uker. Når skinnene er tørre, kutt av topper og lagre på et kjølig sted innendørs.