salvie
Share
salvie
Fra medisinsk til kulinarisk bruk, har salvie vært en hage stift for en stund. I dag er denne planten vokst mest for sin omfattende kulinariske bruk. Selv når det ikke brukes som smaksgivende middel, gjør salvie en fantastisk flerårig plante i hagen eller beholderhagen. Sage lysblå blomster og grått / grønt løvverk hjelper det med å se seg hjemme i enhver blomsterkant.
| slektsnavn |
|
| lys |
|
| plante type |
|
| høyde |
|
| bredde |
|
| blomst farge |
|
| løvfarge |
|
| sesongfunksjoner |
|
| problemløsere |
|
| spesielle funksjoner |
|
| soner |
|
| forplantning |
|
Kulinarisk bruk
Sage planter er multifunksjonelle kraftverk med attraktivt løvverk og like vakre blomster. Vanligvis dyrkes disse plantene for spiselig løvverk, og mange gartnere velger å klemme av plantens blomster. Dette oppfordrer planter til å bruke all sin energi på å produsere øreblader fremfor å blomstre. Hvis du lar plantene blomstre, kutt tilbake til under begynnelsen av blomstringene for å oppmuntre til frisk vekst. Men don'Ikke vær for rask til å klemme av blomstringene. De vakre blomstene kan også brukes i salater og mange andre steder på samme måte som salvie forlater, samtidig som de legger til et forfriskende fargestoff.
Bruk salvie til å lage en urtebukett!
På kjøkkenet, legg til salvie til tradisjonelle fjærfe og fylling middager, bruk den til å gni kjøtt før grilling, eller brett inn i egg eller ostevarer. Prøv å blande en svin og bønnsuppe krydret med timian og salvie. Sage aksenterer fruktbaserte vinegarer, og skaper vakre blandinger med delikate aromaer og smaker. Vær forsiktig med å bruke tørket salvie sparsomt i matlaging; for mye kan gi en smakfull smak.
Sage Care må-vet
Sageanlegget er en tøff Middelhavet som kan stå opp til noen ganske tøffe forhold. Gi disse plantene godt drenert jord, da for mye fuktighet kan være plantens død. Salvie er veldig tolerant av tørke en gang etablert. Men hvis du planlegger å høste salvie for sine spiselige egenskaper, vil supplerende vanning forhindre at løvverk blir for tøft og bittert. Det er også best å holde salvieplanter i full sol. Noe mindre vil føre til at planter sprer seg, og smaken vil gå tapt.
Herb Care Guide
Som salvieplanter blir eldre, kan de få woody og tøffe. Når planter vokser veldig woody, kan den generelle veksten bremse og bli sparsom. Vanligvis er det'Det er en god ide å erstatte salvieplanter hvert 3-4 år eller så hvis du planlegger å bruke dem til kulinariske formål fordi planter blir mindre produktive i sine senere år.
Høsting Salve
Det er best å plukke salvie gjennom vekstsesongen, fjerne enkelte blad om gangen. Hvis du planlegger å høste stammer for tørking, vask plantene natten før med en sprøyte med vann. Skjær stengler neste morgen etter at dugg har tørket. Høst toppen 6-8 tommer vekst på plantene. Deretter bunter tre til fire stilker sammen og henger opp ned i et mørkt, tørt sted med god luftcirkulasjon. En annen tørkemetode er å spre individuelle stengler horisontalt på en skjerm. Når bladene er helt tørre, smuldre dem og lagre dem i en lufttett beholder. Smaken vil vanligvis holde i 3-4 måneder. Legg merke til at tørking øker smaken; bruk tørket salvie forsiktig.
Hageplaner for salvie
- Classic Herb Garden Plan
- Colorful Herb Garden Plan
- Italiensk urtehageplan
- Heirloom Garden Plan
- Formell Knut Hage Plan
- Planteplaner Inspirert av Det hvite husets kjøkkenhage
Flere varianter for salvie
'Berggarten' salvie
Salvia officinalis 'Garten' produserer store, runde, grågrønne blader som er mer smakfulle enn vanlig salvie. Den vokser 2 meter høy og bred. Sone 5-8
Gylden salvie
Salvia officinalis 'Icterina' er et fargerikt alternativ til vanlig salvie og kan dyrkes i en urtehage, en blomsterkant eller en beholder. Den vokser 2 meter høy og bred. Zoner 7-8
Tricolor salvie
Salvia officinalis 'tricolor' har blader sprutet med grønt, krem og lilla. På sunneste steder dør kremet til rosa. Zoner 6-11
Lilla salvie
Salvia officinalis 'purpurea' tilbyr aromatiske, lilla tonet blader. Planter når 18 inches høye og er hardy i Zones 6-9.
