Studier viser folsyre beskytter DNA i celler fra kreftfremkallende stoffer.
I årevis har legene bestilt forventende mødre for å konsumere mye folsyre, siden det kan bidra til å forhindre noen fødselsskader. Nylige studier tyder imidlertid på at vi alle skal øke inntaket av dette kritiske B-vitaminet.
For eksempel, forskere i New York's Albert Einstein College of Medicine så på dietter på over 55.000 kvinner og fant at de som tok inn 400 mikrogram folat hver dag, reduserte risikoen for tykktarmskreft med 40 prosent. I en lignende studie av et team ved Harvard University syntes det samme mengde folinsyre å redusere halvparten av sannsynligheten for at en kvinne med en familiehistorie av kolonkreft ville utvikle sykdommen.
Folsyre beskytter DNA i celler fra kreftfremkallende stoffer, noe som kan forklare hvorfor vitaminet ser ut til å hindre at tumorer dannes i tykktarmen. På samme måte har forskere ved National Institutes of Health (NIH) produsert det første solide beviset på at dietter med lavt innhold av folsyre kan skade hjerneceller. Lab-mus fôret folatfattige dietter led skade på nevroner av et naturlig forekommende stoff kalt homocystein, sier Dr. Mark Mattson fra NIH. Da gnagere ble utsatt for høyere nivåer av homocystein, begynte de å utvikle problemer som ligner de som oppleves av pasienter med Alzheimer's og parkinson's sykdommer.
Leafy greener, bønner og appelsinjuice er gode kilder til folat. De fleste brød, pasta og andre korn er også beriket med folsyre, og et multivitamin forsyner en dag's verdt av dette kritiske næringsstoffet.
Share
