Hvordan bruke valnøtter for bedre helse

Valnøtter pakker et næringsrikt slag, fra et sunt hjerte til bedre søvn. Lær hvordan du lagrer og forbereder valnøtter for maksimale fordeler.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

De kan virke som tøffe du-vet-hva, men valnøtter er faktisk følsomme for varme og luft eksponering. For å unngå ødeleggelse, hold mutrene i de beskyttende skjellene, plasser dem i en lufttett beholder, og oppbevar dem i kjøleskapet i omtrent en måned. (Hvis du liker skallede nøtter i stedet, velg helheten, ikke hakket, snill.) Ikke planlegger å spise dem med en gang? Stash valnøtter i fryseren i opptil et år.

Lagre skinnene

Noen oppskrifter kaller for å gni av det papiriske utvendige, men det's smart å holde dette belegget på. At's fordi mange av antioksidanter er funnet i huden.

Skål dem rett

For høy varme kan skade hjerte-sunn fett i nøtter, så fortsett med forsiktighet hvis du elsker smaken av ristede valnøtter. Hold ovnen din under 350 ° F og bake dem i ikke mer enn 10 minutter. Hvis du foretrekker å bruke ovnsplaten, rist de i en skillet over middels høy varme i 3 til 5 minutter, rør ofte. Koking av dem ved høyere temperatur eller i lengre tid kan bryte ned omega-3-fettene.

Telle på den

En 1-oz. servering av valnøtter er 0,25 kopp, 7 hele nøtter eller 14 halvdeler. Eyeballing det? At's om mengden som passer inn i en cupped palm.

Vær en helsemutter

Valnøtter er alt de're sprakk opp til å være. Å spise dem ofte kan hjelpe deg med å & # x2026;

• Ta vare på din ticker: Valnøtter pakker mer hjerte-sunne antioksidanter enn noen annen mutter, sammen med en dose omega-3 fett. Faktisk kan inkorporering av valnøtter i kostholdet ditt bidra til å senke kolesterolnivået og beskytte mot hjertesykdom, ifølge en amerikansk journal for klinisk næringsstudie.
• Snack din måte slank: Ved 190 kalorier per unse, valnøtter aren't opplagt kosthold. Men hver servering leverer også 4 g protein og 2 g fiber for at du skal føle deg full og fornøyd. Munch på en liten håndfull og deg'Det er mindre sannsynlig at du smuger disse kakene før middagen.

Poeng en bedre natt's søvn: Valnøtter er en av de få matvarene som inneholder melatonin, et hormon som bidrar til å kontrollere søvnsyklusen. Mens de'ikke sovepiller, å spise valnøtter regelmessig kan hjelpe deg med å få mer kvalitet z's.

Kilder: Aida Mollenkamp, ​​kokk og forfatter av Nøkler til kjøkkenet; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., forfatter av SuperFoodsRx Diet; Rachel Begun, M.S., R.D., talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics