Kjøper økologisk produsent verdt det?

Melina Jampolis, M.D., spesialist innen ernæring, vekttap og forebygging av sykdommer, er medforfatter av The Calendar Diet. Hun gir henne råd om å kjøpe økologiske produkter.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Q. Er økologisk produksjon verdt den ekstra bekostningen? Jeg'Jeg har hørt at vanlige frukter og grønnsaker er like bra for deg.

EN. Det avhenger av hvordan du definerer "bra for deg". Det er sant at en stor undersøkelse i Annals of Internal Medicine viste at økologiske produkter ikke er rikere i viktige næringsstoffer (som vitamin C) enn konvensjonelt dyrkede avlinger.

Men studien fant også at konvensjonelle frukter og grønnsaker hadde langt høyere mengder syntetiske plantevernmidler. Mens nivåene var innenfor føderale sikkerhetsgrenser, undersøker forskerne fortsatt de potensielle langsiktige helseeffekter av eksponering for slike kjemikalier, særlig blant barn og gravide kvinner.

Mitt råd: Hvis du'være en forventet mamma eller ha små barn i familien din, velg organisk hvis du kan når du handler for søtt eller ømt produkt som mangler en beskyttende hud eller peeling (for eksempel: bær, salat, druer og epler), som pleier å bli behandlet mest med pesticider. Hvis organisk isn'Ikke tilgjengelig eller for dyrt, bare fokus på å nyte et sterkt farget utvalg av frisk frukt og grønnsaker, alltid et godt trekk for helse.