Det er den tiden på året igjen. Bordbladet er lagt til, ovner er forvarmet, og den gode porselen er ute; det er tid for familie og venner å samles rundt bordet og nyte en nydelig ferie spredning for Thanksgiving middag. Mens du lagrer dine beste ferieretter, bruk disse enkle tipsene og triksene for å få mest mulig Instagram-verdig Thanksgiving-mat noensinne.
Jeg er Sammy Mila, en kulinarisk spesialist og matstylist for bedre hjem og hager. I & # x2019; m hendene i alle våre & # x201C; hands-and-pans & # x201D; matvideoer, en profesjonell karamelldrizzler, og elsker av alle ting, osteagtig vitser inkludert! Hvis du har sett på en BH & G matvideo, har du sjansene du har sett hendene mine sammen å sette sammen nydelige retter, og jeg spretter mine beste matlagingshemmeligheter akkurat i tide til Thanksgiving..
Mens jeg jobbet i næringsmiddelindustrien de siste syv årene, har jeg utviklet oppskrifter, testet enda flere oppskrifter, og produsert utallige mat-sentrert foto- og videoskudd. Et spørsmål folk alltid spør meg er hvordan å gjøre maten ser bra ut for bilder, siden jeg tilbringer en god del av dagene mine, gjør det bare. Og det er ikke så vanskelig som du kanskje tror! Bruk disse enkle kjøkkenhackene til å gjøre Thanksgiving-diskene helt kuleverdige!
En kake med en sprukket kant, en iskrem som begynner å smelte, eller en burger med en løk som falt ut "Dette er alle naturlige kulinariske hendelser som vil gi matfotoen litt personlighet. Når det gjelder matfotografering, er naturlig alltid bedre. Det samme gjelder for miljøet din matrett er i. Hvis det er en bok i hjørnet eller noe melstøv, legg det i rammen. Det gir bildet litt kontekst og gir en realistisk følelse, slik at etterfølgerne dine ikke tror at du er i naboens garasje foran et syvvendt vindu ved soloppgang for å få den perfekte Instagram-belysningen.
Avhengig av oppskriften din, kan 99 prosent av tiden du finner en grønn garnering for å øke din matrett, noe som umiddelbart vil gjøre bildet pop. Persille på toppen av en gryte, basilikum på pastaen, mynte på toppen av en søndag "Dette er alle perfekte eksempler på raske og enkle garnishes for å lyse opp en tallerken. Her er mitt beste tips: Bruk hva som helst greens ble brukt i oppskriften. Det gjør ikke bare din rett til å se ekstra fancy, men det kan også hjelpe deg med å få fram smaker i parabolen også, og jeg handler om garnishes som tjener dobbelt plikt! Hvis du ikke har noen ekstra grønne garnishes som ligger rundt, kan en sprinkle med salt og pepper på smakfulle retter også gjøre trikset.
Du trenger ikke å gå ut eller kjøpe hundrevis av dollar verdt av ekstra ingredienser eller rekvisitter for å skape det perfekte bildet. De beste matfotografiene er de som holder fokus på parabolen, og det er jo det som er hvorfor du tar bildet. Hold bakgrunnen enkel, samtidig som du gir litt kontekst. Legg ned et mønstret kjøkkenhåndkle eller noen utsmykkede gafler for å lage et subtilt, men vakkert utseende.
Når du setter spredt sammen på bordet, prøv å holde som fargede retter skilt, slik at spredningen din føles jevnt skilt. Hvis du grupperer de grønne bønnene, grønn salat, brusselspirer og kremet spinat sammen, blir bordet ditt super tungt på grønt i ett område. Intertwine potetmos, søtpoteter, middagsruller og tranebærsauce mellom de grønne rettene for å gjøre ditt spredning ser visuelt balansert og så ingen er tvunget til å sitte rett foran ALLE grønnsaker!
Bruk hva mammaen din ga deg "bokstavelig talt!" Holiday måltider er den perfekte tiden for å få ut det tilfeldige utvalg av retter og serveringsfat som din mor eller andre familiemedlemmer har gitt deg gjennom årene. Ikke alt må samsvare med, egentlig, jeg foretrekker når de ikke gjør det! Det gir spredningen litt mer personlighet, og det gir en følelse av nostalgi til middagsbordet. Denne teknikken gjør også matbildene dine mer personlige, så hvis noen mener at bildet ditt ikke er legitimt, kan du enkelt piske ut morens gamle gresskarformede serveringsrett med bladetrykk og bevise at de er feil!
Min far er beryktet for å snike et par biter av noen tallerken før jeg kan få et bilde. Hvis du har et familiemedlem som gjør dette, må du ikke stresse om at de ødelegger bildet ditt. Alt går ikke tapt, spesielt fordi du enkelt kan rotere parabolen slik at den friske siden vender mot kameraet. Eller omfavn det faktum at det allerede har vært snacked på og ta bildet med en hånd graving rett inn i de buttery potetmos. Denne metoden fungerer spesielt godt med desserter! Hvis noen bestemte seg for å smekke et stykke kake før middagen til og med begynte, skyt kaken med et stykke ut for å vise lagene og annen godhet inni og hvis du fanger synderen før de har fullstendig slukket deres del, stakk ekstrastykket på en tallerken og legg det til bildet for å virkelig understreke & # x201C; yum & # x201D; faktor!
Jeg elsker å skape deilige og vakre retter til bedre hjem og hager, og jeg håper disse tipsene vil hjelpe deg med å gjøre ferien din perfekt til å spre bildet! Ønsker deg det aller beste, og lykke til med dine kulinariske eventyr "denne høytiden". Ikke glem å vise oss hva du lager ved å bruke #bhghowiholiday på dine beste bilder. God mat, venner!
Share
