Hvordan å rengjøre en støpejern skillet

Riktig rengjøring og kontinuerlig pleie, sørg for at støpejernspannen din varer i et århundre eller mer. Så, hvordan rengjør du en støpejernspanne? Ta en titt på disse strategiene for å bevare støpejerns gode utseende og ikke-pinneegenskaper.

Av Ann Wilson Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Hvis du tror at støpejern skillets er vanskelige å rengjøre, tenk igjen. Tre enkle trinn - skyll, tørr og olje - oppveies lett av støpejern's mange attributter. Fordelene inkluderer jevn varmefordeling og oppbevaring, nonstick matlaging overflate, koketopp til ovn allsidighet, og mange livstider av verktøyet. Faktisk fungerer en støpejernspanne og andre typer støpejernspanner best når de brukes ofte og regelmessig vedlikeholdes.

Med det sagt, støpejern's fordeler er avhengig av overflater som beholder sitt erfarne belegg (olje som har blitt bakt i ferdig ved høy temperatur), som igjen er avhengig av spesifikke rengjøringsmetoder. Metodene er ikke kompliserte, men fungerer best når de tas i spill med en gang etter at matlagingen er ferdig. 

Før du rengjør en strykejerns skillet

Krydderier med krydderstål skal ha glatte, glitrende, rustfrie overflater som raskt slipper matlaging og etterkoking. Tanken er å begynne å rense en støpejernspanne rett etter matlaging for å hindre at rusten dannes og forsterke sin nonstick-karakter.

Det betyr ikke sterke vaskemidler, metallskureputer eller tid i oppvaskmaskinen. Oppvaskmiddel såpe fjerner oljede overflater og kan etterlate et rester som gjør at de tilberedte matene får såpe. Ekspertene hos Lodge Manufacturing, en produsent av støpejernskokere, minner om at støpejernsseksetene blir sterilisert under tilberedningsprosessen og når 400 grader Fahrenheit i 4 minutter ved middels varme. ved 212 grader Fahrenheit blir overflaten steril slik at bakterier ikke bør være et problem.

Slik rengjør støpejern

Plasser stekejernsskål og panner i vasken og skyll med varmt vann. Tørk alle overflater rent, bruk en svovelfri svamp. Skyll overflater igjen. Tørk deretter stekepannen grundig med en ren klut. Når pannen er helt tørr, bruk et papirhåndkle for å påføre et tynt lag med matolje til interiøret for å gjenopprette glansen og gjenoppnå raskere egenskaper. Vær overskuelig med applikasjonen "for mye olje" kan resultere i klissete overflater.

For vanskelig å fjerne matbit og rustne flekker, ta tak i koshersalt og en våt svamp. Saltet vil fungere som et mildt slipemiddel som kan brukes til å forsiktig ta bort kokte matvarer og små biter av rust. Stædig matrester kan også løsnes ved kokende vann i pannen i noen minutter. Skyll pansene under varmt vann, tørk grundig og beleg med matolje.

Opprettholde den rensede og krydrede overflaten ved å lagre støpejernspotter og skillets uten deksler på et fuktfrit område bort fra koketopp, vasker og oppvaskmaskiner. Hvis du merker pannen's overflate rusting, graying, eller dulling eller at maten stikker, må du reseason overflaten.

Uavhengig av arbeidet involvert, det'Det er viktig å huske (som du smaker sulten burgere, bake sprø crusted cornbread, eller skyll, tørk og olj skilleten), du're å lage en arvestykke som barna, barnebarnene dine og barnebarnene skal sette til gode.

• Av Ann Wilson