Øyer og halvøyer øker effektiviteten og lar folk forberede, lage mat og rydde opp mens du ser ut i rommet, heller enn på en vegg.
En av hovedattraksjonene på øyene og halvøyene er deres allsidighet: Bruk dem til forberedelse av måltid, og rengjør dem for å lage en snackbar for uformell spisning. Som romdeler blir en kjøkkenøye eller halvøy en selvbetjent buffet for en fest. De er også populære steder for en koketopp og en ny vask.
En øy fungerer godt i U-form og L-form kjøkken, reduserer avstanden mellom arbeidssentre og styrer trafikk utenfor arbeidskjernen. Don'Ikke installer en øy på et kjøkken der arbeidsområder er på motsatt vegger. La minst 42 tommer gange på alle sider av øya.
I motsetning til en frittstående øy har en kjøkkenhalv en kort ende festet i en vinkel mot en vegg eller en bank av skap. En halvøy er like allsidig som en øy, men det gjør det ikke't krever så mye gulvplass.