Kjøkken-Tested Design Oppskrift

Hjemmet til den verdensberømte Better Homes and Gardens-rødt pledd kokboken har et helt nytt utseende. Varm, innbydende og åpen til spisestue og underholdende rom, er vårt nyoppussede testkjøkken fylt med ideer du kan bruke i ditt eget hjem.

Oppdatert: 31. oktober 2018 Lagre Pin FB Et motiv mote av italiensk cotto-pesto (sparken terrakottotta) replikerer vår rød-og-hvit plaid kokebok ikon.

Av Denise Gee Photographs av King Au av Studio Au

Ligger like under våre redaksjonskontorer, som gjenspeiler typisk corporate America-interiør, er våre nye testkjøkkener en verden unna - av design. Åpne døren og deg're straks transporteres til et nådig og vakkert hjem. Fra inngangspartiet går du gjennom franske dører til et fantastisk kjøkken med en solfylt spisestue bankett og et koselig bibliotek.

Kitchen-sentriske er et begrep vi'Jeg har laget for å beskrive hvordan amerikanere vil ha sine hjem til å bli utformet i dag. Dette kjøkkenet er et godt eksempel på konseptet. Det er det fysiske navet i rommet, med andre områder som utstråler det. Som med alle godt utformede kjøkken, er det også det emosjonelle hjertet av rommet.

Designet av Mick De Giulio og overvåket av redaktør Karol DeWulf Nickell, er showcase kjøkkenet en subtil blanding av lys og mørk.

Testet kjøkkenoppussing gjenspeiler Bedre hjem og hager estetisk: en amerikansk blanding av stiler, materialer og påvirkninger. Det er tidløst i sin komfort og varme; nåværende i sin uformelle luksus.

Vi ønsket at våre testkjøkken skulle se, føle og utføre som det aller beste kjøkkenet noen kunne forestille seg for vårt eget hjem.

"Da jeg spurte kjøkkendesigneren Mick De Giulio for å designe den nye Bedre hjem og hager Test kjøkken, sa han umiddelbart 'ja' uten å vente på noen forklaring på hva min store forespørsel virkelig medførte, sier professor Karol DeWulf Nickell. "Hans entusiasme for prosjektet inspirerte meg og alle andre på laget gjennom hele prosjektet."

Flere kjøkkenbilder

Designer Mick De Giulio

Mick De Giulio og hans stjernelag fra Chicago omfavnet vår visjon for et testkjøkken som ser ut som et hjem, men fungerer som en høyteknologisk fabrikk. (For eksempel i 2005, vi'Velkommen til mer enn 2000 gjester, utfør mer enn 5000 oppskriftstester, og vær vert for vår første gang Familie Cook-Off Contest i vår nye plass!)

Stjerne i testkjøkkenet viser øya, som strekker seg 11 1/2 fot og har en rekke funksjoner. Besøkende kan sitte på øya og snakke med kokken på vasken eller koketoppen.

En marmorbake-prep-tabell i den ene enden dobler som et herlig sted for servering av mat. Og på vindusenden av øya kan en flislagt betjeningsvogn, smart utstyrt med lagring for sengetøy og serveringsutstyr, rulle for å betjene nærliggende banquette eller noe annet sted.

"Ideen om å ha øya laget i tre seksjoner tar bort 'massing' av en så stor øy, slik at den ser ut som at den ikke gjør det'Ikke overvinne rommet, sier De Giulio.

Kjøkkenets bakesenter holder apparater og kjøkkenutstyr i nærheten.

Til designeren er kontrollert andel nøkkelen. "Alt fra kabinettdørstørrelser til maskinvarelokaler har en effekt på det totale rommet, så de burde være i konsert. Hvis elementene er så store at de overvinne folkene på et kjøkken, liker jeg å kutte dem ned og gjøre dem vennligere ."

Bakingsenterområdet (vist til høyre) er et godt eksempel på hvordan et arbeidskrok kan invitere, ikke dominere. "Den's en ganske stor plass, så jeg designet den med overlagring og hyller under, istedenfor å gi det lengre og større skap. "

I tillegg effektiviserer vertikale slots lagring av lange bakepanner, mens de lave skuffene holder et lite små kjøkkenredskap innen rekkevidde.

For å erobre den uunngåelige rot som marsjerer inn i et kjøkken, lagrer apparater med fjernstyrte dører små apparater (og skjuler uttak). Bak det 60-tommers gassområdet maskerer et slank hvitt glassplattform dører som glir åpne for å nå oljer og krydder.

Flere kjøkkenbilder

En tetningsvask som ligger i nærheten av en utendørs hage er perfekt for tending potte urter.

Utstillingsvinduet er en subtil blanding av lyse og mørke overflater. Arbeidsområder er sammensatt for å ødelegge kabinettet, og et pergola takgitter gir intimitet til skalaen. Et høyt kjøleskap og fryser til venstre for intervallet er skjult av skap som er utformet som en Shaker-armoire.

Øyen's integrerte granittvask har teak skjærebrett som glir der det trengs, fra dreneringskortet over til søppelåpningen. Bistro-stil lysarmaturer er bygget inn i den dristige krom potten rack over øya, som forankrer plassen som kjøkkenet's fokuspunkt.

En tetningsteppe synke (over) ligger i nærheten av en utendørs hage, og er perfekt for tending potte urter. Bak spekteret skjuler et glassblåskjell krydder og oljer. Hva's matlaging på øya er vist på skjermen over peisen. Apparatverksteder hjelper til med å skjule små apparater. En organisk form vask er praktisk for prep arbeid eller underholdende.

For tekstural harmoni, forbinder materialene via tone og substans, som for eksempel paring av kremaktig granitt med hvit marmor og bruk av både horisontale og vertikale trekorn. Stoffer og malingsfarger er recessive, parlayed i myke organiske nyanser, ikke bare for å holde plassen rolig - "og føles som vår," sier De Giulio - men også for å komplettere kjøkkenet's ferske designegenskaper.

En uvanlig vermeil vask ble hamret og støpt i en organisk form.

Materialer i rommet er æret, men her er de'brukes på nye måter. Varig bambus har vært i boliger for eoner, men bare nylig har den blitt omtalt som gulv, og vanligvis i blond. Underfoot i showcase kjøkkenet, den's mørkere - mer karamellfarge - og i bredere 6-tommers planker.

Vermeil, som belegger en av vasken, er en tysk sølvprosess som er lenge respektert for sin ordnede slankhet, men i dette tilfellet det's hamret og støpt i en organisk form.

I bakeområdet gir vertikale spor for bakepanner "en motsatt rytme mot rommet's horisontale funksjoner, sier De Giulio. "Det'Det er et fint motspill. "Den innebygde banketten har grunne skap på hver side. I nærheten legger den grønne marmorplaten på servikevognen et sted med farge.

En dobbeltsidig fransk kalksteinspein gir et kjede-tema.

Subtile kontraster legger interesse for ethvert kjøkken. I dette rommet parrer De Giulio mørke og lyse, nye og gamle møbler for yin-yang-symmetri. Et slikt design er ideelt på Bedre hjem og hager, Nickell sier, fordi "våre lesere liker å ha sin egen blanding, de vil ha ting som hører til hverandre uten nødvendigvis samsvarende."

Arkitektoniske detaljer holder kjøkkenet varm og innbydende. Den pergola rutenettet over øya "legger til tekstur så vel intim skala," De Giulio notater; det tjener også til å diffuse innsatslysene over det.

Et flatskjerm-TV-apparat over peisen forener det som ofte kan være to forskjellige fokuspunkter i et rom.

En av de mest komfortable aspektene av utstillingsvinduet er bibliotekets spisestue. Fôret med mørk valnøttskap, det'Det er en koselig enklave for fremvisning av bøker (som vår store samling av kokebøker) og møte.

Ser deg rundt i utstillingsvinduet, er De Giulio så fornøyd som en kokk som's behersker bare et multicourse middagsselskap. "Meredith's hengivenhet til bedre folkeslag' Liv handler om kreativitet og deling, så det er fornuftig at denne plassen handler om de samme tingene, sier han. "Dette kjøkkenet er akkurat det Bedre hjem og hager føles som: som hjemme - et nydelig, innbydende hjem. "

Flere kjøkkenbilder

1924: Det første nummeret av Bedre hjem og hager er publisert på 10 cent; den erstattet Meredith-publikasjonen Frukt, Hage og Hjem magasin, som dukket opp i juli 1922.

1928: The Better Homes & Gardens Test Kjøkken er grunnlagt. (Før det ble oppskrifter testet i husholdningsredaktøren's hjem.)

1930: Mine bedre hjem og hager Kokbok debuterer med 250 sider med oppskrifter og underholdende ideer; den's den første løsbladerkokeren som ble publisert.

1933: Better Homes & Gardens kunngjør Prøve Tested Recipes-konkurransen, angivelig den lengste løpende oppskriften konkurransen noensinne.

1941: Mine bedre hjem og hager Kokbok's populære rød-plaid deksel vises. Den rød-hvite gingham, importert fra Storbritannia, ble kjøpt som bokomslagsmateriale på Marshall Field's i Chicago.

1947: De Bedre hjem og hage kok bok, etter å ha solgt 3.102.189 eksemplarer, står niende blant alle fiksjons- og ikke-fiksjonsbøker solgt i løpet av de siste 100 årene.

1952: Testkjøkkenet får et moderne nytt hjem på sitt nåværende sted i sentrum av Des Moines, Iowa.

1953: Bestselgeren blir Bedre hjem og hager Ny kokbok og har et litt revidert pledddeksel.

1979: Testkjøkkenet får en makeover.

Better Homes & Gardens redaktører samles for å feire ferdigstillelsen av deres nye showcase kjøkken.

2004: Salg av Bedre hjem og hager Ny kokbok nå nesten 37,5 millioner.

2005: Den smart ombygde Better Homes & Gardens Test Kitchen blir en innbydende, nyskapende hjørnestein for Meredith Corporation.

Lysbildefremvisning på Showcase Kitchen

Abonner på Better Homes & Gardens magazine