Range Buying Guide

Ikke bestemoren din komfyr, moderne områder leverer stor stil og toppkokk stoff. Gå gjennom disse funksjonene og alternativene før du kjøper en ny modell for kjøkkenet ditt.

Av Ann Wilson Oppdatert: 24. april, 2017 Lagre Pin FB

Med interesse for kulinarisk kunst som stiger, har rekkeviddeprodusenter gått utover det grunnleggende, inkludert profesjonell teknologi på hvert prispunkt. I dag's rekkevidde gir et vell av muligheter når det gjelder funksjonalitet, ferdig, størrelse og ovnkapasitet.

Når du handler for et utvalg, bør du vurdere matlaging og bakervarer, tilgjengelig gulvareal og dekorere preferanser. De mest kjøpte områdene er drivstoff av gass eller elektrisitet. Gassintervallene tillater nøyaktig kontrollerte temperaturer, koster litt mindre å kjøre enn deres elektriske fettere, og trenger utlufting til utendørs; elektriske områder, enten med eksponerte spoleelementer eller glatte overflater, don'T kult øyeblikkelig når varmen er skrudd ned, men vær fortsatt en favoritt av amerikanske kokker. Et induksjonsstil, den mest energieffektive stovetoppen, benytter en elektromagnet under en keramisk overflate som overfører varme til gryter og panner. Dual-fuel-serien kombinerer en gassovn med en elektrisk ovn.

Rangene varierer i bredde fra 24 til 60 tommer, med profesjonelle ovner i 36- til 60-tommers rekkevidde som den dyreste. Etterbehandling er et spørsmål om personlig smak: rustfritt stål og anodiserte overflater gir en industriell følelse; Svarte overflater går seg tilbake til videre moderne karakter; tilpassede fargeområder passer retro- og Euro-stil kjøkken; og bisque og hvite er all-time tradisjonelle favoritter.

Til slutt dikterer budsjettet ofte valg. Her's en oversikt over hva pengene dine vil kjøpe.

En standard komfyr, priset mellom $ 400 og $ 1000, måler 30 inches bred og er tilgjengelig i hvit, svart, kjeks eller i rustfritt stål. Modeller inkluderer innfrysning og frittstående gass- og elektriske områder som har fire gassbrennere eller fire elektriske spoleelementer. Ovner gir 4-6 kubikkmeter ovnplass, selvrensende alternativer og broiling systemer. Du'I tillegg finner du områder som er utstyrt med høyspenningsbrennere og konveksjonsovner og glatte elektriske områder i dette prisklasse.

Midtprissede områder, som koster mellom $ 1000 og $ 4000, inkluderer funksjonene i standardområder, men tilbyr større ovndørvinduer, høyteknologisk temperatur og timerstyring, og forbedret kulinarisk bekvemmelighet. Mange keramiske toppen elektriske og induksjonstovetops er utstyrt med en sone for å holde side retter varm til servering. Gassintervall kan inneholde fullbredd eller kontinuerlig brennergitter på gitteret (elektriske områder kan ha et broelement) som lar deg enkelt flytte gryter rundt stovetoppen. Mange har fem brennere i varierte størrelser som passer i forskjellige størrelser Noen har reversible wok grater og oppvarming skuffer. Dual-fuel-områder vises i dette prisklasse, som også varierer med vertikalt stablet doble ovner og ovner med ekstra rackinnstillinger og spesialstativ.

Toppkvalitet med kokk-stil - priset fra $ 4000 på opp - tilbyr spesialfarge eksteriør eller rustfritt stål eller anodisert overflate; er tilgjengelige i bredder på 30, 36, 42 og 60 tommer; og har restaurant-stil downdraft eller hette ventilasjon. De fleste har kapasitive ovn eller side ved side ovn (60-tommers rekkevidde tilbyr 8 kubikkmeter ovnplass), ofte sammenkobling av en konveksjonovn med en vanlig ovn. Skreddersydde komfyrer kombinerer høydrevne messingbrennere, griller og griller som kan konfigureres for å passe til matlagingstilstanden din. Steam konveksjon ovner, som gjør mest mulig ut av fuktighet, varme og luftstrøm, er tilgjengelig på noen high end-områder.

Mer for deg

Spørsmål å vurdere når du kjøper et utvalg

Ventilasjonsveiledning

• Av Ann Wilson