9 matvarer du bør alltid kjøpe frossen
Share
Disse frosne matvarer er sunnere og bedre enn friske.
Av Isadora Baum Oppdatert: 28. november 2018 Lagre Pin FB Debatten står fortsatt & # x2014; frossen eller frisk? Mens det er visse tilfeller å kjøpe mat fersk, for eksempel når de er på salg eller i høysesongen, kan du virkelig ikke gå galt med å kjøpe frossen mat året rundt.
Hva mer, forskning tyder på at å holde matfrossen faktisk kan bevare næringsstoffer bedre enn friske, etter hvert som næringsstoffer nedbrytes over tid når fersk mat lagres i kjøleskapet. Og flere vitaminer og mineraler betyr bedre helse for deg og din familie.
Mens du kan kjøpe fersk, velger du frossen når det gjelder disse matvarene. De vil smake godt og fungere godt på kjøkkenet, uansett hva du lager.
- Lær hvordan du fryser hagen din til å nyte hele året!
Spiraliserte Veggies
Friske beholdere av spiraliserte grønnsaker, som courgette og bete nudler, er alt raseri på matbutikker. & # X201C; De'Jeg er stor fordi de er lavere i karbohydrater enn pasta, så jeg liker å ha dem i kjøleskapet mitt når et trang slår på, & # x201D; sier Maggie Michalczyk, MS, RD. Likevel er det et problem med nye versjoner ofte dårlig før du får en sjanse til å spise dem.
& # x201C; Den gode nyheten er at de'Også i den frosne delen! Avrim og oppvarm når du'Gjør deg klar til bruk, og sett resten i fryseren uten avfall. Det er spesielt flott hvis du'lag på nytt for en, & # x201D; hun sier.
bringebær
Bærene blir plukket og frosset på toppet av friskhet, og de beholder alle sine næringsstoffer. Hindbær er spesielt delikat, så før du skal ut $ 4 for en beholder, skummer du den frosne delen for å finne dem til halvparten av den prisen eller mer, & # x201D; sier Michalcyzk. Og vurder å bruke dem i varme oppskrifter, også. De er like næringsrike som friske, og til og med til og med legge til en bedre tekstur og saftig smak når de er oppvarmet fra frosne versus de friske, & # x201D; hun sier.
Brokkoli
Vi vet at brokkoli har et vell av næringsstoffer som kalsium, fiber, vitamin C og A, men dessverre etter det's har vært i kjøleskapet ditt for en stund, begynner næringsinnholdet å redusere, & # x201D; sier Michalczyk. Velg for frossen i stedet og bruk den i veggie boller, med pasta, eller som en side til proteinet ditt. Hvis du'Jeg skal spise dine grønne grønnsaker, don't vil du få mest mulig ut av dem?
Butternut Squash
Det er ikke nektet at butternut squash tar litt seriøst arbeid på kjøkkenet. "Buying butternut squash frosset i boken min er helt verdt det for bekvemmelighetsfaktoren. Frosset til oppvarming kan skje om fem minutter, men peeling, kutting og steking fra frisk kan ta en hel ettermiddag, & # x201D; sier Michalczyk. Hvis du trenger det for en oppskrift, eller bare vil ha det som en del av middagen, kjøp frossen for å spare tid og ekstra penger.
- Sett den vinterkampen til å bruke i disse 19 smakfulle oppskrifter.
blåbær
Blåbær er en av de beste fruktene å kjøpe frossen når det er ute av sesongen. "Antioxidantene deres blir bevart når de blir plukket og umiddelbart frosset mens friske blåbær uteblir antioxidantkapasitet i sin transport over hele landet og mens de sitter på dagligvarehyllene," # ~ " sier Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. Du kan deretter legge til smoothies, juice, havremel, salater og mer.
Spinat
Spinat er en av de mest næringsrike grønne matene der ute, så du ikke't vil savne all sin antioksidant, vitamin og mineral fordeler når bladene mister friskhet, & # x201D; sier Michalczyk. I stedet kjøpe frossen spinat og bruk det fritt i alle dine måltider, når du trenger det. Den's mye billigere i den frosne delen og vil vare deg så mye lenger.
avokado
Frossen avokado blir stadig mer tilgjengelig i butikkene. Den's perfekt hvis du liker å legge avokado til smoothies eller bruke det i dressinger og sauser, & # x201D; sier Jones. Du don'Det må ikke vente på det perfekte nivået av modenhet for å få den ønskede kremete tekstur, og du vant også'Du må ikke risikere å vente for lenge, og la dem ødelegge seg.
Paprika
Hvis du liker å spise paprika kokt over frisk, så vil frosne skivede paprika beholde mer vitamin C og antioksidanter enn hakkede friske paprika, sier Jones. Når en gang er hakket, blir C-vitamin oksidert, så hvis den er frosset med en gang, er næringsstoffet bevart vs. hvis det er hakket og pakket fersk i matbutikken, & # x201D; hun forklarer. De har også en tendens til å være et godt kjøp sammenlignet med å kjøpe hele friske paprika, noe som selvfølgelig er et annet pluss.
kål
Frossen kale er ofte mindre skremmende for forbrukerne, siden den blir kokt på samme måte som frossen spinat og kan legges til en rekke retter, "# ~" sier Jones. Siden ferskkål kan være svært voluminøs og tøff, kan folk forsøke å spise den rå uten matlaging eller massasje og deretter bestemme at de ikke liker det, forsiktighet hun. Frossen kale er imidlertid deilig. & # x201C; Med frosset er tekstur etter matlaging mer velsmakende, & # x201D; hun sier.
Denne artikkelen opprinnelig oppstod på Cooking Light.
- Av Isadora Baum
