91 000 pund av Tyrkia tilbakekalt blant utbredt salmonella utbrudd
Share
Jordkalkun blir tilbakekalt fra Jennie-O, et Hormel-merke.
Ved Zee Krstic Lagre Pin FB Foto courtesy of Getty Images / Burcu Atalay Tankut Thanksgiving er rett rundt hjørnet, men amerikanerne står overfor et utbredt salmonellaproblemer knyttet til kalkun som kan være av bekymring. Og nå har USAs Department of Agriculture annonsert den første offisielle tilbakekallingen knyttet til en bestemt salmonellestamme som påvirker kalkunprodukter i år.
Jennie-O Tyrkia husker mer enn 91 000 pund av rå kalkun solgt til detaljister over hele USA, inkludert Sam's Club og Southern favoritter Publix og H-E-B dagligvarebutikk. Den aktuelle rå kalkun ble produsert 11. september 2018, med de fleste "bruk av" datoer i oktober, men disse produktene kan fortsatt være i frysere.
I slekt: Hver nåværende mat husker du trenger å vite om
Produktene som tilbakekalles inkluderer en-pund pakker med bakken kalkun samt pre-seasoned varianter. USDA har vedlagte produktbilder, samt full produktinformasjon, til deres offisielle tilbakekallingsvarsel. Tjenestemenn ber kundene om å returnere eventuelle berørte produkter til kjøpsstedet for full refusjon, eller å bare kaste den tannede kalkun ut.
- En annen tilbakekalling: 15 000 pounds av kyllingstrimler forurenset.
Jennie-O, som eies av Hormel, er den første produsenten som knytter seg til det pågående utbruddet av salmonella, som har hevdet livet til en i California og sykdret over 164 personer i 35 forskjellige stater så langt. Halvparten av de som var syk, krevde sykehusinnleggelse, som skjedde etter at de spiste rå kalkun spettet av en salmonellastamme kjent som Salmonella Reading.
Andre tilfeller stammer også fra forbruk av bakken kalkun, kontakt med rå kalkun kjæledyr mat, samt levende kalkuner seg selv. Dette fører oss til å tro at bakteriene er utbredt innen kalkunindustrien.
Foto courtesy av USDA Mens føderale sikkerhetsbyråer opprettholder det's er fortsatt trygg for å nyte en kalkun på Thanksgiving, er det nå anbefalt at kalkuner blir grundig tilberedt til en indre temperatur på 165 grader før de blir servert, og tar deg tid til å bruke kjøtttermometer for å bekrefte temperaturene før serverer måltidet er avgjørende.
Sørg for å vaske hendene ordentlig når du håndterer rå kjøtt på kjøkkenet ditt, og ta tid til å rense opp forberedelser etter å ha håndtert rå kjøtt. Don't, men vaske rå kalkun eller fjærkre i vasken før prepping, da kontakt på overflater faktisk kan spre bakterier.
I slekt: 7 Viktige tips for mattrygghet
Tidligere i uken utgav USDA-tjenestemenn en uttalelse som sier at det ikke ville't navn hvilke kalkun planter som hadde vært knyttet til tidligere saker, USA i dag rapporter. "Det ville være grovt uansvarlig og hensynsløst å knytte produsenter med utbruddsundersøkelse, når det ikke er gjort en lenke fra et etablissement til en sykdom. Det er heller ikke nyttig for forbrukerne," uttalelsen utgitt nov. .14 av USDA, leser.
Denne artikkelen opprinnelig oppstod på Cooking Light.
- Av Zee Krstic
