Spise karbohydrater kan hjelpe deg med å leve lengre, ifølge vitenskapen

Ny vitenskap kan peke på en lengre forventet levetid og nyter karbohydrater.

Av Melissa Locker Oppdatert: 21. februar, 2019 Lagre Pin FB Foto med hilsen av Hector Sanchez

Det er ikke nektet at sørere elsker karbohydrater i nesten hvilken som helst form. Faktisk utgjør karbohydrater størstedelen av de sydlige kostholdsstiftene, det er kjeks og griller og søte poteter og hush valper og maisbrød og makaroni og ost, ris i røde bønner og ris, dumplings i kylling og dumplings. Selv uten å komme til dessertbordet, går listen videre og videre. Det er vanskelig å forestille seg hva det sørlige kjøkkenet ville se ut uten karbohydrater. Heldigvis, hvis du er en carb-elskende sørger, er det noen gode nyheter: å spise mye karbohydrater kan bare hjelpe deg å leve lenger.

Forskere har forsøkt å rase opp livets mysterium siden, vel sannsynligvis siden de første forskerne fikk et grått hår. Ifølge den britiske nyhetsutgivelsen har BBC, aldrende forskere, begynt å se på den lange levetiden til beboere på Japans Okinawa-øyer. Innbyggerne der har en tendens til å leve lengre enn gjennomsnittlige folk. Av hver 100.000 innbyggere lever 68 Okinawans 100 år eller mer. Det er over tre ganger tallene som er funnet i samme størrelse av den amerikanske befolkningen. Selv etter Japans standarder, hvor folk har en tendens til å leve lengre, er Okinawans bemerkelsesverdige. De har en 40% større sjanse til å leve til 100 enn andre japanske mennesker.

Okinawa Centenarian Study (OCS), har undersøkt øyas helse & # x2019; aldrende befolkning siden 1975. Innen 2016 hadde OCS sett på helsevaner på 1000 centenarer fra området. De fant ut at de okinawanske centenarians klarte å forsinke mange av de vanlige effektene av aldring, med nesten to tredjedeler som bodde selvstendig til 97 år gammel.

Så, hva er deres hemmelige? Det kan være deres carb-tung diett. Forskere har innsett at Okinawans har et særdeles høyt forhold mellom karbohydrater og protein, og "# x201D; i kostholdet, med mange kalorier som kommer fra "venter på det" søte poteter. Selvfølgelig er søte poteter en sunn, kompleks kar, men det er fortsatt en stift av det sørlige dietten, og vi tar det. Okinawans spiser også en mengde grønnsaker og gule grønnsaker, som lett kan være collards og grønne bønner og squash. Mens de spiser svinekjøtt, fisk og annet kjøtt, er det vanligvis en liten del av deres totale forbruk.

Forskere er klar over at Okinawans store inntak av karbohydrater kan hjelpe kroppen deres til å avverge noen av effektene av aldring. Det handler om å finne den rette balansen mellom karbohydrater og proteiner, og hvilke forskere kaller nå Okinawan-forholdet # x201D; er en diett basert på et forhold mellom å spise 10 karbohydrater for hvert protein. Å holde seg til det kostholdsforholdet kan bidra til å beskytte mennesker fra ulike aldersrelaterte sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom og Alzheimers. Har det noen gang vært søtere ord til en sørers ører?

Denne historien opprinnelig oppstod på SouthernLiving.com.