Kroger lanserer Ugly Produce Program
Share
"Spesielle plukker" vil tilby frukt og grønnsaker kjøpesenteret ikke ville ha solgt i det siste.
Av Mike Pomranz 23. oktober 2018 Lagre Pin FB Foto courtesy of Getty Images / Brian Yarvin Temaet for matavfall har sikkert et øyeblikk i solen, men bare fordi det er adressert offentlig, betyr det ikke at det er løst. Det er fortsatt mye arbeid å gjøre, og en av USAs største kjøpesentre vil holde momentet i gang: Kroger har kunngjort planer om å lansere sitt eget merke av grimme produkter.
Med henvisning til en stat som 6 milliarder pounds av produkter går ubrukt hvert år, fortalte Kroger Senior Innovation Manager Nicole Davis deltakerne i forrige uke Food Forward Summit at hennes selskap ville være "å skape et nytt merke som er ikke i butikkene ennå kalt spesielle plukker, & # x201D; ifølge FoodNavigator-USA. Set for lansering i første kvartal av 2019, vil denne nye etiketten pakke om såkalte "grimme" # 1; # x201D; produsere "som ikke oppfyller en bestemt farge, form eller størrelse ... men fortsatt smaker deilig og er helt trygt, og" oppfordrer våre forbrukere til å prøve disse elementene så det er ikke så mye avfall, & # x201D; hun forklarte. Tidligere ville Kroger ikke ha solgt dette feilproduktet i det hele tatt.
I slekt: Kutt ned på matavfall med en enkel DIY kompostbøtte.
Kroger er langt fra den eneste forhandleren som ønsker å adressere matavfall ved hjelp av denne typen taktikk. Både Whole Foods og Walmart begynte å eksperimentere med å selge stygge frukter og grønnsaker tilbake i 2016. I 2017 la Michigan-baserte Meijer supermarkedkjede til «Misfits-skuffer», og "# x201D; selger & # x201C; kosmetisk utfordret & # x201D; produsere ved 20 til 40 prosent av. Og gitt, det var en helt annen form for tilnærming, men for et par år siden sluttet dagligvarekjeden Asda og en toymaker Hasbro selv for å lage en "Wonky Mr. Potato Head" # x201D; som en hyllest til verdien av stygg produsere.
Likevel, selv om å selge stygge produkter kan være en god måte å hindre matavfall, noen bekymringer for at det kommer på bekostning av en annen verdig sak: matbanker. Som vi rapporterte tilbake i april, donerte bønder ofte dette uønskede produktet til matbanker, noe som skjer mindre og mindre, "# x201D; ifølge Robert Egger, president for L.A. Kitchen, en matfokusert non-profit. Som vi sa oppe, er problemet med matavfall langt fra løst.
Denne artikkelen opprinnelig oppstod på mat og vin.
- Av Mike Pomranz
