Ikke all økologisk melk er like sunn, sier ny forbrukergruppe
Share
Cornucopia Institute sier dette nasjonale merkevaren produserer bedre økologisk melk enn andre.
Av Christopher Michel Lagre Pin FB Foto courtesy of Getty Images: 4x6 Du går inn i matbutikken, og leder til baksiden (det's alltid på baksiden) for litt melk, bare for å bli konfrontert med det som virker som et økende problem: For mange valg.
Selv å forlate alternative melker (som snart kan være i en egen kategori), er det et tall å velge mellom: Laktosefri, tradisjonell, noe som heter A2, samt alle de organiske merkene å velge mellom. Kanskje du lener seg mot det organiske, kanskje fordi du'Jeg har hørt at kyrene blir behandlet bedre, eller fordi du'Jeg håper det'er litt sunnere for deg eller barna dine.
Men er alle organiske melker like sunne i forhold til konvensjonelle melker? Og hvorfor (og hvordan?) Er butikken merket økologisk så mye billigere enn navnet-merkevaren?
- Bland opp din melkrutine med våre topp 9 melkefrie alternativer.
Ifølge konsumentkonsulentgruppe The Cornucopia Institute, en "organisk" etikett er ikke't holdt nesten like strenge standarder som det kunne eller burde være. Utvalget av organiske melker på din lokale butikk ender opp med et bredt utvalg av melkeprodusenter som aren't å gjøre et sunnere produkt.
Snakker til Food Safety News, Cornucopia medstifter Mark Kastel sa: "Vi trodde i hovedsak at ... USDA organiske seglet gjorde Cliff Notes-versjonen av forskning for sikrere og mer næringsrik mat ..." Men det viser seg at "i mange tilfeller, enten direkte eller gjennom industrien lobbyen gruppen Organic Trade Association, [noen produsenter] har enten vellykket vannet ned arbeidsdefinisjonen av den økologiske etiketten eller overbeviste regulatorer å se den andre veien når det gjelder håndhevelse. "
For å gi forbrukerne mer nøyaktig informasjon, har instituttet publisert sitt Organic Dairy Scorecard, som skårer meierier på en rekke kriterier, av om kyrene er gressmatede, hvordan kalvene behandles, om de er sertifisert organisk og til og med hva eierskapsstrukturen er, og hvor gjennomsiktig meieriet er. Deretter kolliderer de det til et 0-5 koe system for enkelhet, med de beste meieriene som mottar 5 kyr.
Foto courtesy of Walmart - Jøss! Så det er det som gjør kondensert melk og fordampet melk forskjellig ...
Stonyfield Farms er blant Cornucopia's beste vinnere tilgjengelig landsdekkende, samt General Mills' Liberte og Annie's Homegrown produkter. Mer enn 160 forskjellige merker fra hele landet ble inkludert i rapporten. Du kan se hele listen over de beste organiske milksene som er tilgjengelige her, samt merkene som disse ekspertene sier for å unngå.
Ifølge rapporten, når den produseres riktig, kan økologisk melk være betydelig sunnere. I en kunngjøring til Food Safety News, organisasjonen skrev: "Publisert, peer-reviewed forskning har faktisk dokumentert en demonstrerende forskjell i visse ernæringsmessige komponenter av melk fra kyr som mottar en betydelig prosentandel av deres fôr fra fersk beite. Og disse forbindelsene, inkludert omega-3 fettsyrer, CLA [ en fettsyre tenkt å hjelpe med vekttap], og antioksidanter antas å ha helse- og immunforsterkende egenskaper. "
For å lese mer om kriteriene og se hvor du går til melk, lander du på listen, besøk Cornucopia Institute's nettsted.
Denne artikkelen opprinnelig oppstod på Cooking Light.
- Av Christopher Michel
