Disse 12 maten er mest sannsynlig å bære pesticidrester, selv etter at du har fått dem

Jordbær, spinat og kale var de tre beste på årets Dirty Dozen-liste fra Miljøgruppen.

Av Andrea Beck Oppdatert 11. juni 2019 Lagre Pin FB

Ifølge EWGs rapport, hadde over 92 prosent av kaleprøver som ble testet av USDA, to eller flere pesticidrester tilstede. Enda mer foruroligende, en enkelt prøve av kale kunne ha opptil 18 forskjellige pesticidrester tilstede. Det vanligste plantevernmiddelet som ble funnet på kaleprøver var Dacthal, også kjent som DCPA. Det ble oppdaget på nesten 60 prosent av kaleprøver, som vedrører fordi Miljøvernbyrået har vurdert det å være et mulig kreftfremkallende agent siden 1995. Den siste tiden som Kale ble inkludert i Dirty Dozen var tilbake i 2009, da den ble rangert åttende, og det vokste bare i popularitet i salater og andre oppskrifter siden da.

Her er EWGs fullliste over 2019 Dirty Dozen-rangeringer:

1. jordbær
2. Spinat
3. kål
4. nektariner
5. epler
6. druer
7. Ferskener
8. kirsebær
9. pærer
10. tomater
11. Selleri
12. poteter

Hver av matene som er inkludert på listen, er testet positivt for en rekke pesticidrester. De har også gjennomsnittlig høyere konsentrasjoner av plantevernmidler enn andre frukter og grønnsaker. Spesielt rapporterer EWG at over 90 prosent av prøver av jordbær, epler, kirsebær, spinat, nektariner og kale testet positivt for to eller flere plantevernmidler.

I slekt: Her's hvorfor du aldri bør spise rå mel

Og dessverre, mens du skal grundig vaske all frukt og grønnsaker før du spiser dem, er det enkelt å skylle't nok til å kvitte seg med dvelende plantevernmidler. Prøveforsøkene fra USDA ble tatt etter at alle varene ble vasket og avskallet, noe som betyr at rester av rester av rester kan lene etter vasking.

Dette betyr ikke at du må begynne å kutte disse fruktene og veggiene helt ut av kostholdet ditt, men du vil kanskje være litt mer forsiktig med hva du're kjøpe. EWG anbefaler å kjøpe økologiske råvarer når du kan, som dyrkes ved å bruke færre plantevernmidler. Vasking kan bidra til å fjerne noen av restene fra ikke-økologiske produkter, men det beste ved å unngå plantevernmidler er å kjøpe økologiske frukter og grønnsaker.

I slekt: Tenk Fastmat er usunn? Slår ut den's blir verre

Ved siden av det skitne dusin slipper EWG også sine rene femten hvert år, som er en liste over frukt og grønnsaker som viste de laveste konsentrasjonene av plantevernmidler. I år tok avokado og søtt mais de to øverste stedene på renlisten, med mindre enn 1 prosent av prøvene som viste noen påviselige plantevernmidler. I tillegg viste over 70 prosent av prøvene på Clean Fifteen-listen ingen rester av plantevernmidler.

Her er den komplette listen over 2019's Clean Fifteen:

1. avokado
2. Søt mais
3. ananas
4. Frosne søte erter
5. løk
6. papaya
7. auberginer
8. Asparges
9. Kiwis
10. kål
11. Blomkål
12. cantaloupes
13. Brokkoli
14. sopp
15. Honeydew Melons

Likevel er det viktig å huske på at både Clean Fifteen og Dirty Dozen lister bare rangerer frukt og grønnsaker basert på mengden av plantevernmidler som er funnet. Ingen av listen inneholder bakterier tilstede (som virkelig kan legge opp når shoppere håndterer produserer i matbutikken), så uansett hvilken liste din favoritt frukt eller veggie er på, trenger du fortsatt å vaske den før du spiser.