Tenk Fastmat er usunn? Slår ut Det blir verre

Gjett hvor mange kalorier er i en burger i dag enn 1980-tallet.

Av Dan Nosowitz Oppdatert: 15. mars 2019 Lagre Pin FB

Foto courtesy of Getty Images

En ny studie fra forskere ved Boston University og Tufts University så på hurtigmatmenyer de siste 30 årene: i 1986, 1991 og 2016. Det de fant er at til tross for offentlige overtures har fastmat faktisk blitt verre når det gjelder salt innhold, kalorier og kanskje viktigst, porsjonsstørrelse.

Forskerne fant at gjennomsnittlig hovedrettstørrelse, som en burger, økte fra 1986 til 2016 med 39 gram, noe som resulterte i 90 flere kalorier. For å sette det i perspektiv, ville en 150 pund person måtte gå ca 22 minutter for å brenne bare ekstra kalorier i dagens burger. Andelen av ditt daglige natrium fra disse entrees sprang fra 27,8 prosent til 41,6 prosent. Desserter som iskrem er enda verre, med en 2016 dessert veier i 71 gram tyngre og med mer 186 kalorier enn i 1986.

I slekt: Make-Them-Yourself Burgers

Sidene, som pommes frites og pommes frites, har ikke endret seg i porsjonsstørrelse, men kalorier og salt økte begge over tiårene. Hva er sannsynligvis viktigere prissetting: større porsjoner tilbys til en billigere pris, nesten som en bulkrabatt. Det lokker folk til å kjøpe større størrelser. Hvorfor ikke? Du får mer for pengene dine. Problemet er at du også får betydelig mer fett, kalorier og natrium.

I slekt: Luftfryser franskfries

De vesentlig reduserte prisene på råvarer har hjulpet store kjøpere, som hurtigmatskorporasjoner, lavere menypriser. Et dyr av storfe, i 1986, kostet over $ 133, konvertert til 2019 dollar. I dag? Mer som $ 115. Det kan ikke virke som en stor avtale, men det har vært en jevn trend, og kjøp i så store mengder gjør det mulig for razor tynn fortjeneste å bli til ekte penger. Wild konkurranse mellom de store hurtigmatkjedene har ført til utrolig lave priser, og lave priser betyr at folk kjøper mer. Mer er dessverre ikke bedre.