Denne 2-minutters trick kan hjelpe deg med å kjempe mot matbehov

Ifølge en ny studie, vil du kanskje prøve å hengive luktesansen din.

Av Andrea Beck Oppdatert: 22. februar 2019 Lagre Pin FB

En nylig studie fra University of South Florida fant at luktende overbærende matvarer i to minutter kan være nok til å tilfredsstille dine ønsker og få deg til å nå et sunnere alternativ i stedet. Forskerne fant at etter at deltakerne luktet tradisjonelt usunn mat (som pizza og kaker) i to minutter, var deltakerne mer sannsynlig å nå et sunt alternativ, som et stykke frukt, i stedet for den usunne.

Lytt til denne historien på din Alexa eller Google Home!

Forskerne valgte en middelskole kafeteria for sin første test. De satt opp duftvernere (ligner en diffusor) nær inngangen til kafeteriaen, da hadde studentenes pause i nærheten av det før de fortsatte i linjen for å hente lunsjen. Den første testen viste at studentene som lukte pizza for en kort stund før de valgte lunsjen, var mindre tilbøyelige til å nå de usunne valgene på linjen (som sjetonger, desserter, stekte matvarer og pølser) enn de studentene som hadde vært utsatt for duften fra et eple, eller elevene som ikke ble utsatt for lukt (og overtale mellomskolerne til å lage sunnere mat valg lyder som en vinner for oss!).

I slekt: Nei, sjokolade sannsynligvis er't bedre for en host enn kodein

Studien hadde lignende resultater når det ble replikert i en matbutikk også. Når kundene lukte en ikke-overbærende duft (jordbær) mens de handlet, besto et gjennomsnitt på over 45 prosent av deres totale kjøp av usunn mat. Når kjøpere luktet informasjonskapsler mens de plukket ut sine dagligvarer, var gjennomsnittlig bare over 29 prosent av deres totale kjøp usunn mat.

I en annen test ble deltakerne i et laboratorium utsatt for to forskjellige dufter, og deretter bedt om å velge en matbit. Noen ble utsatt for lukten av jordbær, mens andre luktet kaker. I likhet med den første studien var deltakerne som var utsatt for lukten av kaker i mer enn to minutter, mer sannsynlig å velge jordbær å spise, mens de som luktet jordbær var mer sannsynlig å nå frem til en informasjonskapsel.

I slekt: Dette fôr tilsetningsstoffet kan gjøre deg lettere, ifølge en ny studie

Så hvorfor virker dette? Det kan være fordi du lurer hjernen din inn i å tro at du allerede er oversatt når du lukter en usunn mat i to minutter eller mer. Hjernen din anser usunn, overbærende mat å være en belønning, og å spise dem induserer glede. Studien foreslår at overbærende mat lukter, som pizza og kaker, også fremkaller lignende glede i hjernen, og at hvis du er utsatt for luktene lenge nok (i to minutter eller mer), tror din hjerne at det er et ønske om en belønning har blitt tilfredsstilt, noe som gjør det lettere å nå frem til en sunn matbit i stedet. Mange sunne matvarer, som epler, har ikke de samme overbærende luktene, og derfor smeller de ikke deg mindre sannsynlig å ha en informasjonskapsel.

Vi foreslår ikke at du omgir deg med stekekrem, eller beholder pizza på hånden, slik at du kan lukte den. Men studien er et spennende blikk på hvordan våre hjerner opplever glede av mindre enn sunne matvarer, og kan hjelpe deg med å få en lettere tid å overvinne dine ønsker neste gang du er fristet til å nå for en usunn matbit.

• Av Andrea Beck