Dette fôr tilsetningsstoffet kan gjøre deg lettere, ifølge en ny studie

Det er den siste grunnen til å unngå bearbeidet mat.

Ved Zee Krstic Oppdatert: 15. februar 2019 Lagre Pin FB Foto courtesy of Getty: Jeff Thatcher / EyeEm

Forskere har oppdaget en sammenheng mellom høye nivåer av uorganisk fosfat, et konserveringsmiddel som vanligvis brukes i bearbeidede matvarer som brus og behandlet kjøtt, og mangel på fysisk aktivitet. Forskningen, utført av et team ved University of Texas' Southwestern Medical Center, ble utgitt i American Heart Association's journal Sirkulasjon denne måneden, og kan bidra til å forklare hvorfor mindre enn 5 prosent av USA' voksenbefolkning øvelser i 30 minutter hver dag.

Forskere gjennomførte dyre- og menneskelige studier for bedre å forstå effekten av fosfat på generelle aktivitetsnivåer, spesielt om hvor mye tid som tilbys stillesittende.

Relatert: Denne overraskende maten vil øke din metabolisme

I det første settet ble to grupper med mus fôret tilsvarende dietter, med en gruppe utsatt for mer enn tre ganger mengden fosfat som den andre. Etter 12 uker brukte musene som ble utsatt for høyere fosfatnivå mindre tid på tredemølle i motsetning til de som likte en "renere" diett. De forbruket også mindre oksygen totalt, et signal om at treningsnivået var weren't så intens som mus som var't utsatt for høye mengder fosfat.

De menneskelige prøvene involvert 1.603 friske deltakere som hadde en treningssporing i løpet av syv dager. Tilsvarende fant de at de som bruker høyere mengder fosfat, hadde redusert fysisk aktivitet, med denne gruppen også brukt mindre tid kraftig trening og å være mer stillesittende samlet.

Kunne fokusere på å redusere fosfatinntaket ditt, faktisk hjelpe deg til å bli mer aktiv?

Brierley Horton, Matlagingslys's næringsdirektør, sier at denne undersøkelsen til slutt kan få folk til å spise så "ren" som mulig, spesielt siden fosfater påvirker mer enn bare din vekt.

Relatert: Rask og enkel, sunn middagsoppskrift

"Vi anbefaler ofte å eliminere pakkede matvarer, da det kan hjelpe deg med å spise slankere. Men det ser ut til at pakket, bearbeidede produkter og søppelmat kan gjøre mer enn bare å sabotere dietten din," sa hun. "Det kan også påvirke treningsstasjonen din."

Forskere oppfordret føderale byråer til å kreve fosfat teller på den kommende revolusjonerte ernæringsmessige fakta etiketten, som kan hjelpe forbrukerne med å overvåke deres inntak. Fosfat kan finnes i matgrupper som nøtter, egg og melkeavfall naturlig, som brukes av kroppen til å bygge sunne tenner og bein. Men altfor bearbeidet mat inneholder høye mengder næringsstoffer for å forbedre utseendet eller forlenge holdbarheten.

Ifølge forskningen inneholder 40 til 70 prosent av de populære produktene "inkludert cola-drikker, frosne måltider, tørrblandinger, bearbeidet kjøtt og bakervarer" tilsatt fosfat. Og 25 prosent av amerikanerne forbruker tre til fire ganger den anbefalte mengden fosfat med jevne mellomrom.

Denne historien opprinnelig oppstod på CookingLight.com.

• Av Zee Krstic