Hele Foods12 Days of Cheese 'Salg er tilbake

Det er et dusin muligheter til å lagre på halv pris ost.

Av Adam Campbell-Schmitt Oppdatert: 15. februar 2019 Lagre Pin FB Foto med hilsen til hele maten

Hvis den første dagen i julen min sanne kjærlighet faktisk ga meg en patrulje i et pæretre, jeg er som & # x201C; Wow, takk for kjæledyrpleie og hagearbeid ansvar. & # x201D; Hva jeg er mer takknemlig for å motta & # x2014; og hvis dette er min sanne kjærlighet & # x201D; vi snakker om her, de kjenner dette allerede & # x2014; er ost. Hvis du er i samme båt, kan Whole Foods bare være kjærligheten til livet ditt i desember, da dagligvarekjeden bringer tilbake sitt 12-dagers ostesalg.

Slik fungerer det: Hver dag fra 12. til 23. desember vil en spesiell håndverk ost bli til salgs på alle Whole Foods-steder for 50 prosent av (og Amazon Prime-medlemmer får ytterligere 10 prosent av), akkurat i tide for ferie underholdende eller din egen personlige pre-dvale overbærenhet. (Ok, så faktiske 12 Dager av julen begynner den 15., men hvorfor snakke om rabattost?)

En uttalelse fra Whole Foods sier at prøver vil være tilgjengelige sammen med "sertifiserte ostepersonell og ostemonglere" for å svare på eventuelle spørsmål gjester måtte ha om ostene, fra tips for å lage et ostbrett, til forslag til mat og drikkeparing. # X201D ;

Her er de 12 ostene opp for tilbud i år og deres respektive datoer, sammen med beskrivelser fra Whole Foods:

12. desember: Klare Melk Truffel Gouda

«Utsøkt, rik og smakfull rå melk gouda snude sjenerøst med trøfler! & # x201D;

13. desember: Esquirrou Petit Ossau-Iraty

Utnevnt den internasjonale tittelen for beste ost på verdensmesterskapets ostkonkurranse (vil holde denne tittelen til 2020), denne franske osten har rike nøttede notater. & # x201D;

14. desember: Kaltbach Cave Aged Le Gruyère

Robust og dypt fullfarget med rike toner av tangy frukt og klassisk nuttiness gjør denne sveitsiske osten perfekt for fondue, parret med eplepai, poteter eller stekt kjøtt.

15. desember: Vermont Creamery Bijou

& # x201C; fransk for 'juvel,' Bijou er det perfekte navnet til denne lille, geotrichum-skinnete skjønnheten, med lyse sitrusfrukter fremover smaker med et snev av nøtter på målingen. & # X201D;

16. desember: Mons Camembert

Denne delikate, litt salte, men jevne og jordiske osten ble valgt utelukkende for Whole Foods Market fra en av de mest respekterte affineursene i Frankrike. & # x201D;

17. desember: Neals Yard Dairy Keen's Cheddar

Denne beskyttede opprinnelsesbetegnelsen (BOB) anerkjent råmelke gårdshus Cheddar kommer fra en av kun tre tradisjonelle produsenter som er igjen i Storbritannia, og har en tett, men likevel kremaktig tekstur og komplekse smaker som spenner fra brothy til krydret. & # x201D ;

18 desember: Cypress Grove Humboldt tåke

"Utviklet i en drøm av grunnlegger Mary Keehn, banet denne deilige amerikanske originale osten vei for myk-modnet geitost i Amerika. & # x201D;

19 desember: Uplands Cheese Company Pleasant Ridge Reserve

Modellert på den franske klassiske osten Beaufort, er denne råmelken ost kun produsert fra mai til oktober, og er den eneste osten som kan vinne Best in Show hos American Cheese Society tre ganger, med søthet spenner fra grønt til butterscotch og frukt. & # x201D;

20. desember: Saksisk Creamery Hika Bay

Dette eksklusive til Whole Foods Market Wisconsin OST ble kåret som en av de 16 beste ostene i verden (valgt fra 3.401 oster); Oven er forsiktig alderen, osten er glatt og kremaktig med fantastisk konsistens. & # x201D;

21 desember: Rogue Creamery Organic Enraptured Blue

Eksklusivt til hele matmarkedet, er dette dekadentblått gjennomvåt i en blanding av biodynamisk Merlot, Syrah og Zinfandel fra Frey Vineyards, som gir ostrike og smørrige smaker med noter av currants og bær.

22. desember: Mitica Drunken Geit

laget av melk av Murciana geiter og gjennomvåt i 3 dager i Monastrellvin, både ost og vin er typiske for denne regionen i Spania, er denne milde og kremete geitosten balansert og perfekt for underholdende. & # x201D ;

23. desember: Kjellere på Jasper Hill Kombucha Willoughby

"Vermont classic" reflekterer terroiren med sine saftige, buttery og aromatiske komponenter. Osten er kompleks fra første smak med subtile undertoner av kjærnemelk og frukt. I år er Willoughby vasket med organisk Dr. Kombucha Love produsert i Oregon, legge til notater av jasmin & lavendel. & # x201D;

Denne historien opprinnelig oppstod på FoodandWine.com.

• Av Adam Campbell-Schmitt