Hvorfor gir vin noen mennesker hodepine?

Svaret på dette alderen gamle dilemma er ganske komplisert.

Ved Zee Krstic Oppdatert: 15. februar 2019 Lagre Pin FB Foto courtesy of Amazon

Lettie Teague, en vinkolonne for Wall Street Journal, har bygget en karriere som dekker de beste nye viner, og det som gjør dem gode. Likevel, som mange andre, innrømmer Teague at hun noen ganger lider av hodepine etter et glass eller to.

I sin siste kolonne undersøker Teague om rødvinhodepine, som oppleves av så mange mennesker at den har sin egen Wikipedia-side, kan forklares av helsepersonell, og om uformelle drikker bør være eller ikke. bekymret.

Relatert: Topp 10 vinne deg'Jeg skal drikke i 2019

Teague snakket med Dr. Alexander Mauskop, regissøren og grunnleggeren av New York hodepine senter i Manhattan, om emnet: Mauskop sa vinrelaterte hodepine er faktisk et av senteret's høyeste tilfeller, men klargjort at hans kunnskap er begrenset, og fortsatte deretter med å katalogisere en rekke mulige forklaringer: Typen av eikekiste som brukes i gjæring, kan spille en rolle, men det'Det er ikke klart hvilken eik er verre. Han så da at noen av dem som opplever vinrelaterte hodepine, lurer på om de faktisk er allergiske mot sulfitter. Dette er sjeldent, sier han (og det er flere sulfitter i hvitvin, noe som tyder på at det er ikke't det).

Vin drikkere kan lider av dehydrering, gitt at alkohol virker som vanndrivende (dette gjelder for alle alkoholholdige drikker), som Mauskop sier er roten til problemet for mange av hans klienter. En annen forklaring kan være en utmattelse av magnesium: "Alkohol er en stor uttømmer av magnesium," fortalte Mauskop WSJ. Han anbefaler at kroniske hodepine-pasienter oppdager 400 mg magnesiumtilskudd per dag, og se om det ikke gjør det't hjelp.

Men til tross for Mauskop's musings, der's ikke mye publisert forskning på vin hodepine: Teague oppdaget en 1988 Lancet studere med tittelen "Rødvin som en årsak til migrene", hvor to grupper av drivere ble bedt om å drikke enten rødvin eller en erstatning (fortynnet vodka forkledd som vin) for å se om migrene kom utelukkende fra den ene eller den andre. Deltakerne trakk ned 300 milliliter, rundt to briller, og ventet å se om de ble rammet.

Resultatene var imidlertid'Ikke klart: Noen deltakere utviklet hodepine, mens andre ikke gjorde det. En mulig bly foreslo det tyramin, en naturlig forekommende forbindelse funnet i både mat og vin, har tidligere blitt funnet å utløse migrene hodepine, men mengden tyramin i både rød og hvitvin er mindre enn 2 milligram per meter.

Relatert: Hvordan parre vin og ost

Foto courtesy of Getty: Anton Petrus

Teague spurte en annen ekspert, Cornell University's Chris Gerling, en assosiert med Viticulture and Enology programmet, om histaminer produsert naturlig i de fleste viner, en annen mulig synder. Gerling gjorde ikke'tror ikke det var mye bevis for teorien.

Men en annen ekspert forklarte hvorfor histaminer kunne være et problem. Dr. Sami Bahna, en professor ved Allergi og immunologi avdeling ved Louisiana State University Health Sciences Center, fortalt Mat og vin at genetikk kan spille en rolle i hvordan du fordøyer og metaboliserer vin. I tilfelle av histaminer kan visse genetiske disposisjoner (eller medisiner) bety deg'ikke metaboliserer histaminer effektivt, noe som betyr at symptomer som ansiktsspyling og hodepine ville være mye mer vanlig etter at bare noen få vinhinner.

Relatert: Drikke kaffe og alkohol kan hjelpe deg med å leve lenger

Men kanskje den enkleste forklaringen er muligheten for at du kan høre oss ut hang over.

Du bør vurdere saken din seriøs hvis du merker en umiddelbar reaksjon på det første glasset vin du've smakte, ifølge Lawrence Newman, en nevrolog og direktør for hodepine medisin på NYU's Langone Medical Center. En drink av rødvin kan utløse en migrene hvis du er følsom overfor det, men ett glass rødvin sannsynligvis ikke kommer til å gi deg et bakrus, & # x201D; Newman sa SELV magasin.

Foto courtesy of Adobe Stock

Bunnlinjen: Dessverre forklarer Teague, hun klarte ikke å oppdage en eneste løsning på dilemmaet. Magnesium kosttilskudd kan hjelpe hvis du'opplever en mangel, men ikke om nivåene dine er normale.

Mer forskning er nødvendig for å finne frem til årsaken til vinprodusert hodepine, men å identifisere problemet kan hjelpe deg med å minimere det så mye som mulig: Snakk med helsepersonell hvis du føler at histaminer kan være problemet, eller hvis du opplever magnesiummangel . Og sørg for at du're riktig hydrert før du nyter en flaske med venner.

Denne historien opprinnelig oppstod på CookingLight.com.

• Av Zee Krstic