6 Holiday Superfoods

Dine jule- og Thanksgiving-middager kan være sunnere enn du tror.

Av Tricia O'Brien Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Noen gang lurt på hvorfor du føler deg så sliten etter at kalkunfesten? Don't klandre det på fuglen. "Den'er en gammel koner' fortell at aminosyren tryptofan i kalkun gjør deg sliten, sier Cynthia Sass, en talsmann for American Dietetic Association, som er basert i Tampa, Florida, og forfatter av Din diett kjører meg gal (Marlowe & Co., 2004). "Tyrkia er så høyt i protein - som får deg til å føle seg våken - at den avbryter den groggy effekten av denne aminosyren."

Den virkelige grunnen til at du finner deg selv ned i lenestolen og ser på fotball? Enkel og enkel: Du overate, sier Sass. Mer av blodet blir videreført til fordøyelsessystemet i stedet for til hjertet og lungene, forklarer hun.

Men det'Det er ingen grunn til å hoppe over de tradisjonelle feriemålene. Faktisk er mange av dine favorittferie matvarer fylt med ernæring. Hvis du trener litt porsjonskontroll - og i noen tilfeller, forenkler forberedelsesteknikker - deg'Jeg vil gå bort fra det bountiful bordet med massevis av helsemessige fordeler.

Superfood: Tyrkia

Helsefordeler: Med dette feriesenteret, du'Jeg høster mange fordeler: Tyrkia er lavt i kolesterol, mettet fett og totalt fett, og det gir nesten 50 prosent av RDA for folsyre - som bidrar til å beskytte mot fosterskader, ulike former for kreft og hjertesykdom..

Feriehjelp: Nå for kalkunbryst. Det er spesielt næringsrik, sier Sass - nesten synonymt med det sunne grillede kyllingsalternativet du ofte ser på menyer.

Anbefalt serveringsstørrelse: 3 oz. (størrelse på kortstokk), omtrent 105 kalorier

Superfood: Tranebær

Helsefordeler: Disse dristige røde bærene er vakre og en velsignelse for kroppen din: En utmerket kilde til frie radikale rensende antioksidanter som vitamin C og E, kan bærene bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer som kreft, hjerneslag og hjertesykdom. Solid forskning støtter også sin rolle i å forebygge urinveisinfeksjoner.

Feriehjelp: Vurder å bryte mugg og velge lavere kalori og lettforberedt frisk utvalg, som kokes opp på 5 minutter: Legg friske bær i en liten gryte, dekk med litt fruktjuice, tilsett en klype sukker og kok til de poper. Reduser til en simmer og varme i noen minutter.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1/4 kopp (golfbollstørrelse) fra hermetisert versjon (som pakker i høy fruktose mais sirup), 110 kalorier 1/4 kopp friske tranebær, 11 kalorier

Superfood: Gresskar

Helsefordeler: Kaller det en god kalebass! Denne fiberrike vinterkampen er full av beta-karoten (som er bra for øynene og kan bidra til å forhindre visse typer kreft og aterosklerose) og serverer vitamin C og kalium (sistnevnte kan bidra til å motvirke effekten av natrium hvis du har høyt blodtrykk).

Feriehjelp: Substitutt fordampet skummet melk for å kutte ned på kalorier og fett i gresskarpai, sier Sass. Og selv om du halverer sukkeret og legger til flere krydder (som muskatøy, kanel og nelliker), vil din sunnere kake bli en stor hit ved bordet.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1/2 kopp hermetisert (halvparten av standard-størrelse yoghurtbeholder), 40 kalorier (det friske variet er bare 15 kalorier)

Superfood: Whole Wheat Dinner Rolls

Helsefordeler: Generelt har 100 prosent hele hvetebrød mer fiber enn hvitt brød eller annet brød laget av hvetemel. Fiber kan redusere risikoen for hjertesykdom og enkelte typer kreft, og det hjelper deg med å opprettholde vanlige tarmbevegelser.

Feriehjelp: De fleste av de ferdige baktypene er aren't 100 prosent hel hvete (det må bare si det eller det er en blanding av full hvete og beriket hvitt mel). For å gi rollene ekstra crunch, smak og fullkorns godhet, foreslår Sass sprinkling havre, frø (som gresskar eller solsikke) eller nøtter på toppen.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1 liten rulle, 110 kalorier

Superfood: Erter

Helsefordeler: Disse grønne veggene er en god kilde til fiber (både uoppløselig og løselig). Sass anbefaler frisk eller frossen over hermetisk sort, fordi væsken bryter ned noen av fiberen, og næringsstoffer i erter lekker ut i vannet, som deretter kastes bort. Plus, hermetisert erter er lastet med natrium.

Feriehjelp: Spice opp erter med noe annet enn salt, sier Sass. Vurder å bruke pepper eller sprinkling nøtter som mandler eller cashewnøtter på toppen.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1/2 kopp kokt eller frossen erter, 30 kalorier

Superfood: Søtpotet

Helsefordeler: Søte poteter er en utmerket kilde til beta-karoten, antioksidanter og fiber.

Feriehjelp: La søte poteter' Søthet snakker for seg selv, i stedet for å forberede det med mye brunt sukker og smør. For en endring av tempo, foreslår Sass å bake det i ovnen som om du ville ha en bakt potet.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1/2 kopp, 90 kalorier (hvis baket)

Opprinnelig skrevet for BHG.com, oktober 2004.

• Av Tricia O'Brien