7 Food Trends Vi håper å bo i 2018

Nok allerede med regnbue-fargetone "enhjørning" mat og kulletoksyddrikkene. Her er 2018 mat trender håper vi å falle i popularitet raskere enn ballen faller 31. desember.

Av Karla Walsh Oppdatert: 22. februar 2019 Lagre Pin FB Foto courtesy of Amazon

1. Rainbow eller Unicorn [Fyll ut det tomme]

Minst fire kokebøker med unicorn mat (med plantebaserte oppskrifter, lunefull desserter, magiske søtsaker og naturlige fargestoffer) ble utgitt i 2018 alene. Technicolor rainbow bagel trenden henger på sterk over Instagram, og alt fra Unicorn Poop Marshmallows til Unicorn Booger Candies til Unicorn Kiss Seltzer kan kjøpes direkte fra Amazon.

Hvorfor er alt regnbue "enhjørning"? Og hvorfor kommer candy ut av en enhjørningsnese? Verden vil aldri vite.

Foto courtesy of Popeyes Louisiana Kitchen

2. Wacky Restaurant PR Stunts

I mars lanserte Pizza Hut et skreddersydd par "tøfler" -sko som tillater fans å bestille pizza ved å bruke skoene sine. Så i en måned i sommer bytte IHOP til IHOb (skiftende fokus fra pannekaker til burgere). Kom i oktober, Panera sluppet en tilpasset spork for å scoop opp mac og ost. Bare i tide til ferien, dro KFC en 11 Urter og krydder Firelog sa å lukte som oberst Sanders' kylling oppskrift. Og for å dekke av det galne PR-året i den kulinariske verden, tilbød Popeyes Louisiana Kitchen "følelsesmessig støtte kylling" for å ri sammen med flyselskaper som pendler gjennom Philadelphia International Airport.

Hvis mattrender fortsetter, vil 2019 inkludere pizza levert direkte til flyselskapet ditt via enhjørning?

Foto courtesy of Amazon

3. Unødvendig mat Mash-Ups

Mayochup, og sosiale medier storm skapt av Heinz's mayo + ketchup condiment, var bare begynnelsen. Flere andre "trenger vi virkelig å blande disse tingene?" Produktene ble utgitt i løpet av de siste 365 dagene:

• Lucky Charms + Frosted Flakes
• Reese's Peanut Butter Cups + Pisketrær
• Dippin' Prikker + frokostgran
• Jolly Rancher + Cocktail

Etter vår mening er det's vanskelig å slå en klassiker. Og hvis vi virkelig ville ha Lucky Charms og Frosted Flakes, kunne vi sannsynligvis helle en halv og halv bolle.

Foto courtesy of Amazon

4. Pickle-flavored Everything

Vi'alt for syltetøt, syltet vannmelon, og til og med syltetøyspiket whisky. (Don'Ikke slå den 'til du prøver det!) Men Pickle Cotton Candy, Pickle Mints, Pickle Freeze Pops, og Pickle Candy Canes? Den's tid for å slutte å lage en så stor "dill" om denne trendy smaken inspirasjonen.

Foto courtesy of Getty Images / Jena Ardell

5. Glatt bruk av "naturlig"

Naturskåret pommes frites (egentlig, hvordan skar du noe unaturlig?), Naturlig flavored brødrister bakverk, og naturlig juice produkter laget med null frukt. Den wiggly definisjonen av "naturlig" gjør ernæringsetiketten og menykravene vanskeligere og vanskeligere å tro. Om lag 60 prosent av menneskene ser etter begrepet "naturlig" på en etikett, og tankeprodukter som inkluderer det er bedre helsemessige enn de uten ordet, ifølge en undersøkelse på 1000 personer fra Consumer Reports. Imidlertid har mat- og stoffadministrasjonen ingen definisjon av "naturlig". Bestill og spis på egen risiko hvis du're tar sikte på å unngå uorganiske, pesticidfrie eller nongenetically modifiserte gjenstander.

Foto courtesy of Amazon

6. Charcoal Infusions

Sitert som en potensiell bakrus kur, intern-detoxer, og tenner-whitener, aktivert kull har blitt lagt til granola, juice rense drinker,

/>> iskrem og mye mer. Men ifølge våre venner på SHAPE, øker forbruket trekull mer enn godt, og får kroppen til å absorbere færre næringsstoffer fra de andre ingrediensene som kullet er sammenkoblet med (f.eks. havre, melk osv. .) enn normalt. Vi'Jeg skal styre klart i 2019 & # x2014; og videre.

Foto courtesy of Getty Images / Tom Foldes

7. Alle tilbakekallinger

Romaine salat, kjøttbiff, egg, malt kalkun og Nei, ikke tahini vi trenger for hummus! Det virket som nesten daglig vi slår på datamaskinene våre og finner en annen tilbakekalling av mat & # x2014; eller flere. Mens vi er sikre på å dele oppdaterte rapporter så snart vi kan, bekymrer vi oss alle disse tilbakekallingene vil gjøre samfunnet redd for fersk mat.

• Av Karla Walsh