7 rare mattendenser som får deg til å spørre kostholdet ditt

Fra unicorn toast til jackfruit til kaktus vann, er disse de mest uvanlige og sprø matstrendene du sannsynligvis vil se (og kanskje smake) i 2017.

Av Isabelle Dungan Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Minimalistisk Baker

Der's nei nekte at mattrender kommer og går omtrent like fort som vi kan spise dem opp. Som det nye året rullet inn, vi'Jeg har vært på utkikk etter nye matkvaliteter å prøve. Sikkert nok skuffet ikke våre funn. Vi're ditching i fjor's trender og bytte dem ut med noen eventyrlystne, nye smaker. Flytt over kokosnøtt vann, kaktusen er her - og den har pigger! Ta en titt på vår liste over de beste mattrender for å finne dagligvarebutikker og dine smakløk:

1. Unicorn Toast er den nye Avocado Toast

Kopifolks

Vi don'Jeg vet ikke om deg, men det's blir stadig vanskeligere å unngå unicorn trenden i disse dager. Fra Instagram til Facebook har den regnbuefargede manen tatt over internett ... og nå, det's hevder våre favoritt snacks. I fjor virket det som alt vi hørte om var avokado toast - det var den grønne gudinnen til frokost. Men tilsynelatende det's tid for avocado toast å gjøre vei for en mer fargerik topping: enhjørnet toast! Og så nøyaktig gjør en enhjørning toast smak så magisk som det ser ut? Fra utseendet av den er det perfekte stykket bestående av ingredienser som ditt hjerte ønsker, bare så lenge det inkluderer alle regnbuens farger. Kopifolks avrundede noen av de mest fargerike versjonene fra Instagram, og listen varierer fra en ricotta-pistasjenøtter-fig-kombinasjon til kremost infundert med rødbeterjuice, gurkemeierot og fruktpulver. Hvis du bestemmer deg for å dabble i enhjørningsbehandlingen, sjekk ut Kopifolks for litt inspirasjon og oppskrifter!

2. Bone Broth er det nye grønnjuice

Wellness Mama

Denne er litt vanskelig å svelge (bokstavelig talt). Men beinbuljongen mani er ekte! Helse-trendsettere tyder tilsynelatende på tradisjonell grønn grønnsaksjuice for en ny, fortifying væske: beinbuljong. Suppen har lite eller ingen kalorier og er akkurat det som høres ut som - kokte bein - gjort til en kjøttkraft. Vi prøvde det for å se hva det var med, og de potensielle næringsfordelene høres bra ut (fortalerne sier at det kan bidra til å redusere cellulitt ved å forbedre bindevevet, øke hårveksten / styrke, forbedre fordøyelsesspørsmålene og remineralisere tennene). det var ikke'Ikke nøyaktig gledelig. Men hvis du'føl deg eventyrlystne, sjekk ut Wellness Mama for å lære hvordan du lager din egen beinbuljong i dag.

3. Kaktus Vann er det nye kokosnøttvannet

Naturforeningen

Helse nøtter har gått gaga for kokosnøtt vann de siste årene. Væsken, avledet av unge grønne kokosnøtter, er full av kalium og elektrolytter. Men det kan til slutt være tid for kokosvann å dele scenen med en annen hydratiserings trend: kaktus vann. Selv om det kan virke som en motsigelse (du ikke't forbinder normalt en ørkenplantasje med vann), kaktusvann har tilsynelatende mange frynsegoder, inkludert den deilige berrysmaken! Hvem visste? Natural Society sier at kaktusvann kan pakke flere fordeler enn kokos på grunn av noe som kalles betalains, som sies å ha antiinflammatoriske egenskaper og bidra til å bekjempe cellebeskadigelse. Når det gjelder det søte, kremede kokosnøttvannet mot anti-aldring, berry-flavored cactus vann, vi'Du vil etterlate hydratiseringsvalget til deg.

4. Jackfruit er New Meat Substitute

Minimalistisk Baker

Flytt over seitan og tofu der's en ny fyr i byen - og han heter Jack! Jackfruit er den nye kjøttens erstatning som veganer og ikke-veganer både faller for. Vi var så fascinert av denne nye maten trenden, vi avrundede opp 8 deilige jackfruit oppskrifter for å hjelpe deg med å få en sunn start på nyttår, og kanskje til og med gjøre deg mutter, "jeg kan'ikke tro det'Det er ikke kjøtt! "Sjekk dem ut her og lær alt om den fantastiske jackfrukten.

5. Kikærter erstatter brun ris

Snixy Kitchen

Vi don'Jeg vet ikke om deg, men brun ris er virkelig kjedelig oss i disse dager. Når det gikk inn på helsematen scenen for noen år siden, handlet vi alt om alternativet til karbadlastede, glutenfylte alternativer. Men nå har brun ris tatt over alt fra brød til pasta, og vi're over det. Skriv inn kikertoppen. Pakket med protein, fiber og folsyre, gjør kikertoppen en god base for pasta, brød eller til og med en smakfull kake! Ta en titt på Snixy Kitchen for en flott guide til å lage din egen glutenfri, skyldfri kikærpasta i kveld.

6. Ernæringsmessig gjær er den nye parmesan

veghotpot

Mens det ikke gjør det't høres så appetittvekkende, stol på oss - ernæringsmessig gjær er deilig! Du kan drysse på toppen av pastaen din, din popcorn, og du kan erstatte den til ost i mange oppskrifter. For de som er laktoseintolerante, veganer eller bare helsebevisste, er denne vitamin-pakket ost erstatning et godt alternativ. Sjekk ut hvordan blogger veghotpot brukte næringsgær i denne munnvannende, veganristede vegetabilske lasagnaoppskriften.

7. Unicorn Lattes er den nye mandelmelken Lattes

Isabelle Dungan

Ikke bare er enhjørningens trend å ta over våre frokoster, det's siver også inn i våre kjære morgendrinker. Først var det enhjørningen varm sjokolade, og nå det's unicorn latte. Men hva gjør denne cuppa akkurat slik en mytisk betegnelse? Vi var så nysgjerrige på ingrediensene vi faktisk gikk og tilbrakte en fullstendig $ 9 for å prøve det ut på Brooklyn kaffebar som startet trenden. Resultatet var en no-coffee, tangy, sinnsykt dyrt (men sannsynligvis sunnere) alternativ til vår vanlige koffeinforsterkning. Ingredienser inkluderer ingefær, sitron, kokosmelk, honning og levende blågrønne alger støvet med gurkemeie og granateplepulver. Prøv trenden hjemme ved hjelp av The End's oppskrift presenteres i NY Times, men vær advart: du kan ha en pott av gull som venter på deg på slutten av denne flytende regnbuen.

• Av Isabelle Dungan