En Super-Casual Wine-Tasting Party

Ha venner ta med en flaske vin de elsker for et vinsmakingsselskap. Du lærer om nye druer og vingårder - og kan til og med finne en ny favoritt vino.

Av Nicole Rees Oppdatert: 23. juli, 2018 Lagre Pin FB

Jeg elsker vin, men jeg don'Jeg vet ikke mye om det. Jo, jeg kan fortelle godt fra forferdelig, men det gjør det ikke'Ikke gjør meg en kjenner. Siden jeg lærer best gjennom nedsenkningsmetoden, kaster et vinsmakingsselskap to ganger i året den beste måten for meg å bli vennlig med flere etiketter og legge til min korte liste over pålitelige bordviner.

Jeg'Jeg snakker ikke om en eksklusiv samling av sensitive ganer, hvirvlende og sniffing ad nauseam. Hvordan fungerer det er enkelt: hvert par bringer to flasker vin. En er en vin de allerede elsker, noe lettvint og rimelig, men verdt å introdusere til andre. Den andre flasken er et vilt kort, en ny vin til den personen - dette er den morsomme delen som forgrener seg til det ukjente. Jeg stoler på vinkjøperen på mitt lokale marked for forslag. Noen ganger er vino fra en oversett vinregion; andre ganger det's en uvanlig versjon av en kjent varietal - som en tørrere, sprø Gewurztraminer fra California eller en funky, brusende Txakoli fra Spania.

Ikke for kaldt, ikke så varmt & # x2014; akkurat! Oppdag riktig temperatur for å servere noen vin.

Opprette en meny til par med ukjente viner

Selv om en vinsmaking samler seg teknisk i kategorien "cocktailparty", som lar verten av kroken til middag, legger jeg alltid ut nok forretter til å fylle opp mine gjester. I stedet for å gå på middag, er trenden for venner å snakke, snakke og nippe til vin, og et bord med fulle appetittvekkere oppfordrer gjestene til å bosette seg i.

• Lag noen formelle appetittvekkere, og rund resten av bordet med oliven, nøtter og herdet kjøtt.
• Et bredt utvalg av oster, frukt og kanskje en røkt ørret spredning vil sikre vennlig mat for de hvite viner.
• Hjerteligere retter, som cocktail kjøttboller eller grillede grønnsaker, vil utfylle røde.
• Bruk spiselig høstfrukt som pærer og champagne druer for å pynte bordet.
• Be en venn å ta med en ekstra flaskeåpner.
• Ha små kort og penner på klare for å jotte ned favoritter.
• Har venner skrive anmeldelser av favorittvinene sine før de kommer og plasser dem i nærheten av flasken.
• Legg igjen kort av hver vin for gjester å lage kommentarer og parringsforslag.

Siden dette er generelt min første fest på høsten, jeg'Jeg skal lage et midtpunkt for bordet, kanskje til og med en krans for døren, og jeg vil få lys til å brenne gjennom hele rommet.

Bli med på Better Homes & Gardens Wine Club!

Smørbrød osteboller

Ingen høstferiefest er komplett uten en tallerken med kjeks og en osteboll. Som en bonus kan du lage og fryse noen av disse variasjonene opptil tre måneder før festen din!

Få oppskriften: Make-Ahead Dilled Onion Osteboller

Triple-Olive Tapenade

Selvfølgelig kan du fortsatt legge noen boller med oliven ut for forretter, men med dette spredt vannet'Det har heller ikke vært vondt. Du kan lage og fryse det opptil 3 måneder på forhånd, så det's en mindre forrett å gjøre dagen til.

Få oppskriften: Triple-Olive Tapenade

Ristet røtter Hummus

Gi hummus en sunn vri ved å snike søtpotet, pastinetter og gulrøtter i blandingen. Du kan lage og slappe av denne enkle appen opptil 3 dager i forveien, så det kan være en stressfri matbit på noe fest.

Få oppskriften: Roasted Roots Hummus

Bakt Brie en Croute

Denne forretten kan se fancy, men det's klar til å tjene på en time. Dessuten vil gjestene elske å skrape opp fersk, gooey brie med apple og pære skiver.

Få oppskriften: Bakt Brie en Croute

Gresk Stuffed Kjøttboller

Disse rike kjøttbullene har en overraskelse inne - gooey fetaost! Start sakte koking disse kjøttbullene i en tykk tomatsaus om morgenen, så de'vær klar til å spise når gjestene kommer.

Få oppskriften: Gresk Stuffed Meatballs

Mini Souvlaki Skewers med Fennikel-Yoghurt Dip

Gjør forretten din litt spinkelere ved å inkludere disse svinekjøtt- og veggiespydene. Hvis agurker og drue tomater aren't for deg, bland det opp og lag dine egne kombinasjoner.

Få oppskriften: Mini Souvlaki Skewers med Fennikel-Yoghurt Dip

Lag ditt eget mesterverk! Klikk for mer inspirasjon til mix-and-match souvlaki.

To Tomat Bruschetta

Dine gjester vil elske å snakke på denne friske, ostiske bruschettaen. Du'Jeg vil elske at det bare tar 15 minutter å forberede og 5 minutter å bake!

Få oppskriften: To Tomat Bruschetta

Antipasto tallerken med tomat Chutney

Vinprodusenter og kjøttbakkebakker går hånd i hånd. Lag din egen imponerende spredning med inspirasjon fra disse oppskriftene!

Få oppskriften: Antipasto tallerken med tomat Chutney

Snag enda enklere charcuterie ideer.

Opptil tre måneder framover ...

• Forbered og frøs tapenaden.
• Forbered og frøs ostballene.

Tre dager fremover ...

• Lag og chill hummusen.
• Begynn å lage midtpunktet ditt.

En dag fremover ...

• Legg tapenaden og ostebollene i kjøleskapet for å tine over natten.

Fem timer før gjestene ankommer ...

• Prep og start slow-cooking kjøttboller.

En time før gjestene ankommer ...

• Forbered bakt brie, bruschetta og souvlaki spydder så de'vær klar til å stikke i ovnen.
• Monter antipasto tallerken.

15 til 30 minutter før gjestene ankommer ...

• Sett ut frukten, oster og andre forretter.
• Sett ut hummusen.
• Plasser den bakte brie i ovnen.
• Sett ut vinglass, servietter og vinåpnere.

15 minutter før gjestene ankommer ...

• Ta de hvite vintene ut av kjøleskapet for å ta avkjøling.
• Uncork røde for å la dem puste.
• Plasser bruschetta- og souvlaki-spydene i ovnen.

5 minutter før gjestene ankommer ...

• Fjern bakte brie, bruschetta og souvlaki spyd fra ovnen og forberede seg til fest!

Mer vinverdige appetittvekkere

Disse oppskriftene er't dine eneste alternativer. Bland og mat dine favorittfesteforretter sammen med glassvinduet. Eller invitér dine gjester til å ta med en forrett og vert for et festspillstilbud!

• Tannpirke forretter
• Easy Party Apps
• Easy Slow Cooker Snacks
• Varm og Cheesy appetittvekkere
• Slik parrer du vin og ost

Plus, sjekk ut den mest stilfulle måten å lagre favorittflasker på.

• Av Nicole Rees