Broiling Fjærfe

Nyt saftige fjærfe tilberedt under broiler.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Legg kylling på et ovnark.

Hvis ønskelig, fjern huden fra fjærfeet; dryss med salt og sort pepper. Fjern stekepanne fra ovnen og forvarme kjeksen i 5 til 10 minutter. Ordne fjærfeet på den uoppvarmede racken av braskekaret med bensiden opp. Hvis ønskelig, børste fjærfe med matolje. Plasser pannen under broiler slik at fjærfeets overflate er 4 til 5 tommer fra varmen; Kylling og Cornish vilt høner halvdeler skal være 5 til 6 inches fra varmen. Vri brikkene over når den er brunet på den ene siden, vanligvis etter halvparten av broilingtiden. Kyllinghalvdeler og kvartaler og kjøttfulle biter skal vendes etter 20 minutter. Pensle igjen med olje. Fjærfeet er gjort når kjøttet ikke lenger er rosa og saftene løper klart. Hvis ønskelig, børst med en saus de siste 5 minuttene av matlagingen. (For flere fjærfeheller, last ned diagrammet nedenfor. Nedlasting krever Adobe Acrobat-programvare.)

Se diagram

Last ned Adobe Acrobat