Buljonger og aksjer

Når en oppskrift krever kylling, biff eller vegetabilsk buljong, kan du bruke en hjemmelaget lageroppskrift eller erstatning kommersielt hermetisk buljong.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Shiitake sopp og spinat kjøttkraft

Hermetiske varianter er vanligvis saltere enn hjemmelagde lagre, så hold deg av med å legge til ekstra salt til slutten av matlagingen. Så krydret til smak. Et annet alternativ er å prøve en hermetisert, nedsatt natriumbuljong. Bouillonbiter og granulater fortynnet i henhold til pakningsanvisninger kan brukes, men de er også saltere enn hjemmelagde lagre.

Oksekjøtt Bruk denne skrapebølgen i stedet for hermetisert kjøttkraft for å redusere natrium i hjemmelagde supper og stuinger.

Se denne oppskriften

Kylling buljong For rikere farger, bruk en unpeeled gul løk.

Se denne oppskriften

Shiitake sopp og spinat kjøttkraft Rehydrert sopp og spinat lage en fullfargede første retters kjøttkraft.

Se denne oppskriften

Grunnleggende suppe lager Ingenting gjør hjemmelagde supper og stews smak rikere enn laget-fra-skrap lager. Velg biff, kylling eller svinekjøtt.

Se denne oppskriften

Kalvekjøtt Smør kalvekjøttben og grønnsaker for å utvikle en rik kjøttkraft.

Se denne oppskriften