Sprekk og rengjøring kokt krabbe

Cracking og rengjøring krabber kan være skremmende for uerfaren, men belønningen er vel verdt innsatsen.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Trinn 1.

1. Vri krabbe på ryggen. Ved å bruke tommelen, brett du tilbake haleflappen (eller forkleet), vri av og kasser.

Steg 2.

2. Hold krabben med toppskallet i den ene hånden, ta tak i det nederste skallet på det punktet hvor forkleet ble fjernet. Trekk det øverste skallet vekk fra krabbehuset og kast det.

Trinn 3.

3. Kast krabben's indre organer, munn og appendages på forsiden; skyll krabbe. Bruk en liten kniv, fjern de svampete gjellene fra hver side av toppen av krabben.

Trinn 4.

4. Vri av klør og ben. Bruk en nøkkelbryter til å knekke hver ledd, og velg deretter kjøttet. Klipp krabbehuset i kvartaler. Bruk en liten gaffel for å fjerne kjøttet.