Kutte opp en hel kylling

Å dele en kylling kan være en enkel oppgave hvis du følger disse enkle trinnene.

Oppdatert: 27. februar 2018 Lagre Pin FB Trinn 1

1. Å kutte en fugl, skjær gjennom huden mellom lår og kropp. Bøy låret tilbake til hoftefestebrudd. Skjær gjennom ledd, skille benet fra kroppen. For å skille låret og trommelstikket, spalt huden over kneleddet, bryt leddet og kutt fra hverandre. Gjenta på den andre siden.

Steg 2

2. Å fjerne en vinge, trekk den bort fra kroppen. Spalt huden mellom vingen og kroppen. Bøy vingen tilbake til fugen går i stykker. Skjær gjennom skjøten. Gjenta på den andre siden.

Trinn 3

3. Med en skarp kniv eller kjøkkenskjær, kutt langs brystenden av ribber på den ene siden, kutt mot nakken for å skille brystet fra baksiden. Gjenta på den andre siden. Bøy frem og bak halvdelene fra hverandre. Skjær gjennom nakkefuger som forbinder halvdeler.

Trinn 4

4. Å dele ryggen i halvparten, hold stykket i hver ende. Bøy endene mot hudsiden til beinene går i stykker. Kutt ryggen i halve hvor beinene er ødelagte. Klipp av halen.

Trinn 5

5. Å dele brystet i halvparten, kutt lengderetningen langs brystbenet. Eller, for å dele brystet i halvveis, grip brystet i hver ende og bøy brystet mot hudsiden for å bryte bein. Skjær mellom ønskekanten og brystbenet, som vist.