Ingen fancy verktøy er nødvendig for å kontrollere grilltemperaturen. Disse tipsene fra Better Homes & Gardens Test Kitchen vil hjelpe deg med å oppnå kontroll over gass og kullgrill temperaturer, slik at du kan lage steker, burgere og brats akkurat.
Av Karla Walsh Oppdatert 15. mai, 2019 Hvert produkt vi har, er uavhengig valgt og vurdert av redaksjonen. Hvis du gjør et kjøp ved hjelp av linkene som følger med, kan vi tjene provisjon. Lagre Pin FB
ellipse Mer Twitter Post Email Print iphone Send tekstmelding kommentar Når sommeren cookout sesongen ruller rundt, det'Det er en god tid å pusse på grillens ferdigheter eller å lære grunnleggende teknikker hvis du'bli ny til grilling. En av de mest avgjørende for ess, slik at maten din kokker riktig, er hvordan du styrer temperaturen på kullgriller og gassgriller. Disse Test kjøkken tips for grill temperatur kontroll vil hjelpe deg å servere perfekt saftig kjøtt og bare-rett grillet frukt og grønnsaker.
Kjøpe det: Weber Performer 22-tommers Charcoal Grill, $ 279, Amazon
Slik styrer du temperaturen på kullgriller Mange griller kommer med et termometer innbygget i dekselet, som er flott for indirekte grilling og får en grov ide om kullgrill temperatur. Hvis du ikke't har en og er en klistremerke for tall, kan du kjøpe et termometer å sette inne grillen. Mange grillfugler sverger med luftprober som overvåker varmen i gropen av grillen.
I slekt: Hvordan å si når burgere er ferdig
Håndmetoden: Den ultimative lavteknologiske grilltemperaturregulatoren Ingen termometer i nærheten? Hold hånden over grillristen, om høyden på en bruskanne. Se hvor lenge du kan holde det der komfortabelt. For sikkerhets skyld, trekk straks hånden din når den føles for varm!
I slekt: Hold maten trygg på din cookout
Tid hvor lenge du kan komfortabelt holde hånden din der. Dette bestemmer grillen's temperatur fra lav til høy.
Høyt (400 ° F til 450 ° F): Ca 2 sekunder Middels høy (375 ° F til 400 ° F): ca. 3 sekunder Middels (350 ° F til 375 ° F): ca. 4 sekunder Lavt (300 ° F til 350 ° F): Ca 5 sekunder Justering av varmen for tregulertemperaturkontroll Hvis temperaturen ikke er'Ikke slå merke til grilloppskriften, her er tre måter å justere den uten fancy grill temperatur kontroller verktøy:
Sett kullene på plass Å kjøle ned: Spre ut brikettene. For å varme opp: Skyv kulene sammen. Juster stativet (noen griller kommer med en justerbar) Å kjøle ned: Løft stativet bort fra kulene. Forvarming: Senk hyllen nærmere kolene. Juster ventilasjonene Å kjøle ned: Lukk toppluften litt for å la mindre oksygen komme i. Å varme opp: Åpne ventilen bredere for å gi mer oksygen inn. For å varme opp enda mer: Åpne både topp- og bunnventiler. Slik styrer du temperaturen på en gassgrill Gassgrill automatisk temperaturregulering er enklere enn å finne ut hvordan man styrer temperaturen på trekull, siden gassgrillknappene kan justere varmen (ganske enkelt skru opp / ned etter behov) ganske raskt og enkelt. Hvis du søker en indirekte grillsone, slår du på en av brennerne og legger den andre eller to av. Kok deretter maten på siden som er av. Kjøpe det: Kenmore Outdoor Gass Grill, $ 350.99, Amazon De fleste gassgrill temperaturer maksimalt rundt 550 ° F. En grov guide til gassgrill-temps: Meget høyt (450 ° F til 550 ° F) Høyt (400 ° F til 450 ° F) Middels høy (375 ° F til 400 ° F) Middels (350 ° F til 375 ° F) Lavt (300 ° F til 350 ° F) Pitmaster-stil, lav og langsom (200 ° F til 300 ° F) I slekt: Gratis! Last ned alle våre grillkort Grilling Temperaturkontroll Tips for oppskriften Akkurat som med oppskrifter i ovnen din, er det ideelle temperaturer for grillet meny. Vårt testkjøkken anbefaler at du lagrer din utendørs fest på disse nivåene, med mindre du er oppført på din oppskrift på annen måte: 450 ° F til 550 ° F: Kjøttkål, siret skjørtbiff, skalldyr, fiskbiff 350 ° F til 450 ° F: Tykkere kjøttpålegg, burgere, kylling, kalkun, hel fisk, grønnsaker, frukt 250 ° F til 350 ° F: Brats, svin mørbrad 200 ° F til 250 ° F: Brisket, ribber Med disse grillingstemperaturkontrollpunktene, enten du sverger ved gass eller kull, vil du'Jeg kan opprettholde riktig grilltemperatur for å lage mat til perfeksjon. Å kjøle ned: Spre ut brikettene. For å varme opp: Skyv kulene sammen. Å kjøle ned: Løft stativet bort fra kulene. Forvarming: Senk hyllen nærmere kolene. Å kjøle ned: Lukk toppluften litt for å la mindre oksygen komme i. Å varme opp: Åpne ventilen bredere for å gi mer oksygen inn. For å varme opp enda mer: Åpne både topp- og bunnventiler. Slik styrer du temperaturen på en gassgrill Meget høyt (450 ° F til 550 ° F) Høyt (400 ° F til 450 ° F) Middels høy (375 ° F til 400 ° F) Middels (350 ° F til 375 ° F) Lavt (300 ° F til 350 ° F) Pitmaster-stil, lav og langsom (200 ° F til 300 ° F) Grilling Temperaturkontroll Tips for oppskriften 450 ° F til 550 ° F: Kjøttkål, siret skjørtbiff, skalldyr, fiskbiff 350 ° F til 450 ° F: Tykkere kjøttpålegg, burgere, kylling, kalkun, hel fisk, grønnsaker, frukt 250 ° F til 350 ° F: Brats, svin mørbrad 200 ° F til 250 ° F: Brisket, ribber
Share
