Slik kombinerer du våte og tørre ingredienser

Hvis du planlegger å lage muffins, pannekaker, vafler eller raske brød, vær nøye med. Ordren og måten som ingrediensene er blandet på i en oppskrift, kan gjøre en stor forskjell i kvaliteten på resultatene dine. Den beste måten å sikre at maten din blir øm og finkornet, er å ikke overmix batteren. Følg disse retningslinjene for hvordan du måler og kombinerer våte og tørre ingredienser på riktig måte.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Riktig måling gjør ikke'Ikke bare for hjemmebrukprosjekter. På kjøkkenet når du lager og baker det'er like viktig for å måle ingrediensene dine riktig for å sikre gode resultater. Start alltid med de riktige verktøyene. Bruk tørre målekopper for tørre ingredienser og flytende målekopper for væsker.

• væsker

Mål væsker i en glassmåler som er satt på en jevn overflate. Pass på at du er i øynene med koppen, og fyll bare på målebåndet. Hvis du måler klissete ingredienser, for eksempel honning eller melasse, bruk en spatel til å skrape alt fra koppen. Hvis du måler 1 spiseskje med væske eller mindre, fyll måleskjeen til riktig kant uten å spyle over.

• Tørre ingredienser

Når du måler tørre ingredienser, for eksempel mel, rør det først i originalemballasjen. Bruk en stor skje for å forsiktig fylle en tørr målekopper eller måleske uten å riste eller pakke. Bruk en spatel eller kniv til å avjevne den i en bolle deg'Ikke bruk eller tilbake i originalemballasjen.

Pak brunt sukker fast i en tørr målebeholder. Bruk fingrene eller baksiden av en skje for å trykke den inn i koppen.

Hvordan Kombiner Våt og Tørr Ingredienser riktig

Ta en brønn i de tørre ingrediensene, og hell forsiktig de våte ingrediensene i midten.

1. Rør de tørre ingrediensene (mel, leavening, salt, krydder) sammen. Bruk en spatel eller tre skje til å forsiktig skyve de tørre ingrediensene mot bunksiden for å lage en brønn.

2. Når de våte ingrediensene er grundig kombinert, hell dem i brønnen. Bruk en gummiskraper til å blande. Kjør skraperen rundt kanten av bollen og nå til bunnen av bollen, dra tørre ingredienser over og inn i de våte ingrediensene.

3. Stopp blanding når batteren bare er knapt kombinert. Hvis du rører ut alle klumper, kan det ferdige produktet ha topper på toppen og tøff tekstur.

Bruk alltid det riktige verktøyet for blanding

En gummiskraper er et must-ha verktøy når det gjelder blanding av ingredienser.

Oppskrifter å prøve:

Ferskenpannekaker og Chai sirup

Apple Butter Banana Brød

Havregryn Blåbær Muffins

vafler