Hvordan Kutte Corn Off The Cob

Dra nytte av en av sommerens mest populære grønnsaker ved å lære å kutte mais av cob. Vi viser deg våre beste tips for å kutte mais av cob, i tillegg til å fryse mais for lavsesongen. Selvfølgelig vil vi peke veien til noen av våre favoritt, ferske, søte maisoppskrifter.

Oppdatert: 21. mai, 2018 Lagre Pin FB

Trekk avskallene og silke av øre av mais med hendene; Gjør denne delen etter seksjon. Når skinkene er fjernet, bruk en stiv børste for å fjerne de resterende silke. Du kan også gjøre dette for hånd, men det'er litt kjedelig.

Klipp av stemmen

Steady øre av mais med en hånd og ansikt stammen bort. Bruk en solid kokkekniv for å kutte av stammen. Skyll øret.

Blanch the Corn

Hvis du planlegger å lage mat og servere mais med en gang, kan du hoppe over dette trinnet. Men hvis du vil fryse kuttet mais, blanchere ørene først. For å gjøre det, må du kutte kornet ut av kålen:

• Ta en stor pott med vann til å koke. Ha en stor bolle med isvann klar.
• Plasser et par øre av mais om gangen i kokende vann. Kok i 4 minutter.
• Ved hjelp av tang, fjern mais og stup det i isvannet til det er kaldt. Drenk overflødig vann fra ørene over bollen før du kutter mais av cob.

Hvordan få mais av cob

Legg et øre av mais, kutt siden ned, på et skjærebrett, hold det nær toppen av øret. Ved hjelp av en skarp kniv, start på toppen og kutt nedover med en mild sagingsbevegelse, kutte mais av fra kålen ved ca. to tredjedeler av dybden av kjernene. Fortsett å kutte av kornet til alt kornet er fjernet. Når du bruker fersk mais til oppskrifter, merk at et øre av mais er omtrent 1/2 kopp kuttet mais.

Tips: Du gjorde det! Du har lært hvordan du skal kutte mais av cob. Når du er klar til å lage mat, sjekk ut denne lysbildefremvisningen av oppskrifter for fersk mais. (Eller les videre for noen gadget-y måter å kutte mais av cob).

Hvordan klippe korn av Cob-Gadget Lovers Edition!

Crazy for mais? Kjærlighet kjøkken gadgets? Slik får du korn av cob ved hjelp av en rekke kjøkkenverktøy.

Hvordan kutte mais på koppen med en Corn Desilker

Når du har husket kornet, skyver du dette praktiske verktøyet over hele spissen, og de små børstene fjerner silke uten å skade kjernene. Fortsett som angitt ovenfor.

Hvordan kutte mais på Cob med en Corn Cob Stripper

Kokker lurer ofte påhvordan kutte mais av cob uten å ha kjernene fly over hele stedet. En corncob stripper er ett svar. Følg instruksjonene ovenfor, men når du er klar til å kutte, kjør du bare bladet over kjernene, som deretter strømmer inn i et lite rom. Hvor pent er det?

Hvordan kutte mais på koppen ved hjelp av en rørpanel

Når du lærer å kutte mais på cob med en rørpanne, går det ikke tilbake! Det er en annen flott måte å gjøre oppgaven på, uten at kjernene sprer seg overalt.

Her kan du kutte mais av cob'en.

• Begynn med mais som har blitt skutt og desilkert. Hvis du planlegger å fryse kornet, blancher det som vist ovenfor.
• Plasser spissen av spissen i midten av rørrøret.
• Når du er sikret, kutt ned maisens sider med en skarp kniv. Kjernene vil falle i pannen, i stedet for over hele disken din.

Å fryse kuttkorn

Legg til blanchert og avkjølt kuttet mais til frysebeskyttende poser eller beholdere med målekopper. Klem luften fra posene, hvis du bruker den og tetningen. Merk hver pose eller beholder med innhold, beløp og dato. Frys i opptil 8 til 10 måneder.

Å lagre kuttkorn

Ta i en kasserolle en liten mengde saltet vann til koking. Tilsett 2 kopper kuttet mais, deksel og lag i 4 minutter. Eller til mikrobølgeovn, sett 2 kopper kuttet mais i gryte med 2 ss vann. Mikrobølgeovn, dekket, på 100 prosent strøm (høy) i 5 til 6 minutter, omrøring en gang. Drenk mais.

Corn Oppskrifter å prøve

Nå som du er en mester for å kutte mais av cob, prøv de ferske, søte kjernene i noen av våre favorittoppskrifter.

Grillet Corn Chowder

Sveitsiske kornbakekopper

Corn Chowder

Kornkaker med ferske mais og bøfler

Cream-Cheesy Corn

Grillet kylling og kremet mais