Hvordan kutte fennikel 3 forskjellige måter

Fennikel legger til en kompleks anis smak og knase til mange retter. Se hvordan du skal hogge en fennikelpære for å bruke i supper, salater, steker, pottesteg og andre oppskrifter for å bringe den unike fennikelsmaken til bordet ditt.

Ved BH & G Food Editors Oppdatert 28. mai, 2019 Hvert produkt vi har har blitt valgt uavhengig av hverandre av våre redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved hjelp av linkene som følger med, kan vi tjene provisjon. Lagre Pin FB

Hvordan velge og lagre fennikel

Fennikel ser ut som en fjær-toppet, potbellied fetter til selleri. Men smaken er bemerkelsesverdig annerledes. Den hvite pæren og lyse grønne fronds har en mild, litt søt anis-smak. Stalker er tøffe så vanligvis ikke spist.

• I mange regioner er fennikel tilgjengelig året rundt; men høysesongen er i oktober til april.
• Se etter skarpe, rene pærer uten brune flekker eller flekker. De sprø fransene på toppen skal være lyse grønne og friske.
• Når du er hjemme, kjøle fennikel, tett innpakket, i opptil 5 dager.

Hvordan fjerne stengler fra fennikel

Hakking av en fennikelpære er enkel når du vet hvor du skal lage den første kuttet. Følg disse instruksjonene.

• Legg fennikelen horisontalt på en skjæreflate. Bruke en skarp kokk's-kniv, som Farberware 8-tommers kokkkniv ($ 12,99, Walmart), skar forsiktig ca 1 tommers over fennikelpæren for å fjerne stilkene.
• Klipp ut noen av de lyse grønne frondene fra stilkene for å lagre som et garnityr for oppskriften. For å holde fronds friske mens parabolen kokker, skyll dem i kaldt vann fra springen. Tørk dem tørk, og pakk dem i plastfolie eller legg dem i en resealable plastikposer til de er klare til bruk.

Hvordan kutte roten slutten fra fennikel

Før du begynner å skive og dicere fennikelpæren, fjern rotenden. Sørg for at du har et solidt skjærebrett å jobbe med (Architec 2-Pack Specialty Kitchen Non-Slip Wood Skærebrett, $ 16.99, Target), og deretter komme i gang:

• Fjern og kast bort eventuelle visne ytre lag.
• Hold toppen av fennikelpæren for å holde den fast og bruk en skarp kniv, kutt en tynn skive av rotens ende av fennikelpæren. Kast roten.

Hvordan kutte fennikellampe

Med en gang du'Jeg har fjernet roten enden og noen visne lag, den's tid for å begynne å kutte fennikel.

• Vask fennikel under kaldt vann fra springen. Pat tørke med papirhåndklær.
• Stå fennikelpæren oppreist på roten. Steadying pæren med en hånd, kutt pæren i halv fra stammen gjennom til rotenden.

Hvordan kutte eller Wedge Fennikel

Følg instruksjonene som er oppgitt i oppskriften din, om du skal hogge eller kutte fennikel. Hvis ingen spesifikke instruksjoner er gitt og oppskriften kaller fennikel hakket, skåret eller kuttet i kiler, følg disse instruksjonene.

Hvordan Hak fennikel:

Klipp hver fennikel halv om igjen for å få kvartaler. Skjær bort og kast den tøffe kjernedelen fra hvert kvartal. Klipp deretter fennikelkvartalet i uregelmessige biter som følger:

• For finhakkede fennikel, kutte 1/8-tommers stykker eller mindre.
• For middels størrelse hakket fennikel, kutte 1/4-tommers stykker eller mindre.
• For grovhakkede fennikel, kutte 1/4-tommers stykker eller større.

Hvordan kutte fennikel i kiler:

• Klipp hver fennikel halv om igjen for å få kvartaler.
• Skjær bort og kast den tøffe kjernedelen fra hvert kvartal.
• Skjær fennikelen i lengderetningen i kiler.

Hvordan skille fennikel

Mens noen oppskrifter vil kalle på fennikelkile, bruker andre tynnere skiver av fennikel, slik at du kan scoop opp et stykke med hver bit. Her's den beste måten å skille en pære på.

• Fjern den tøffe kjernen fra fennikelhalvdelen ved å kutte et kileformet stykke fra toppen av kjernen gjennom bunnen. Kast kjerne.
• Plasser pærehalvdelen, kutt siden ned, på en skjæreflate.
• Bruke kokk's kniv, skar pæren i lengderetningen i tynne strimler.

Hvordan bruke fennikel

Når du vil bringe en anisisk smak og sprø crunch til en oppskrift, bruk fennikel mye som om du ville selleri.

• Hakket eller skiver for supper, steker og kokte grønnsaksmedisiner. Prøv det i vår Garlicky Potato Applesuppe.
• Tynt skiver og servert rå i salater. Bruk den i denne vårsalat med grapefrukt og feta.
• Kutt i kiler og tilberedt sammen med pottebrød. Få oppskriften på vår Fennikel Pot Roast.

Nå som du har all den informasjonen du trenger for å kutte fennikel, det's tid å sette den til bruk. Legg det til salater, rør det i supper, og til og med forvandle fennikel til en deilig, ostaktig forrett. Hvis middagen din trenger en ernæringsmessig boost, kan du prøve å legge til fennikel som en ny måte å få alle på bordet ditt til å spise sine grønnsaker. Hvis du legger til fennikel til en oppskrift, lagre noen av frondsene for å drykke på toppen for å garnere.