Hvordan å spise en hummer

Lær hvordan du får mest mulig ut av denne sjømat kjendisen.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Trinn 1.

1. Fjern halen fra en hummer ved å vri halen og kroppen i motsatt retning.

Steg 2.

2. Ved å bruke kjøkkenskjær, kutte membranen fra halen for å utsette kjøttet. Kast tarmvenen som går gjennom halen.

3. Vri av de store klørne hvor de går med i kroppen.

Trinn 4.

4. Trekk den lille klemmen av hver klo og kast den. Ved å bruke en nøkkelbryter, bryter du opp klørne. Bruk en sjømatgaffel til å fjerne kjøttet.

• For broiling og grilling, gjør sommerfugl hummer haler slik at de vil lage jevnt. For å gjøre det, tine frosset hummer haler delvis.
• Skjær gjennom midten av hardt topp skall med kjøkkenskjer eller en skarp, tung kniv. Skjær gjennom kjøttet med en skarp kniv, men ikke kutt gjennom undershell. Spre kjøttet åpent i skallet.
• Hvis du foretrekker å la hummerhalerne være intakte, tine dem, så kutt av den tynne undershellmembranen med kjøkkenskjermer. Bøy halen tilbake for å knekke skallet, eller sett lange spydder i lengderetningen mellom skallet og kjøttet for å forhindre krølling.