Hvordan lage en festbrett som et proff

Når du oppretter en festskive eller festbrett - som veggiebrett, fruktbrett, ostbrett og kjøttbrett - alternativene er uendelige. Ikke vær overveldet. Bruk disse partiet tallerken ideer for å komme i gang. Tilpass hver skuff som du vil for gjestenes smakpreferanser og maten du finner på salg når du lager matbutikk.

Av Sheena Chihak Oppdatert: 23. juli 2018 Lagre Pin FB

Når er den siste gangen du dro til en fest eller en potluck som ikke gjorde det't serverer en veggie skuff? Vanskelig å huske, isn't det? Den'er en standard fest forrett med god grunn: Veggie skuffer er enkle å lage og kan trekkes sammen på den billige med våre pekere.

Veggie Tray Tips

Den's ikke en veggie skuff uten en dukkert for dunking. Vi brukte en kjærnemelk dressing på denne festbrettet.

Få kjærnemelk dressing oppskrift.

Spare penger: Kjøp veggies hele og kutte dem opp selv. Hvis tiden er større bekymring, kjøp forhåndsdefinert, men betal mer.

Tenk sesongmessig: Velg produsere etter sesong og i en rekke farger. Frukt og grønnsaker ser ikke bare bedre ut og smaker bedre i sesongen, men er også rimeligere.

Størrelse-messig: Klipp produsere til en størrelse som's lett å spise, men likevel stor nok til å scoop opp dips.

Gjenta rester: Hakk opp rester veggie bakke ingredienser å kaste i en røre-steke, gryte, omelett eller suppe.

Snack matte: Planlegg på 4 "5 dippers per gjest og 2 spiseskjeer dukkert per gjest. For 12 gjester, plan 48 stykker (4 kopper dippers) og 24 ss (1 ½ kopper) dukkert.

Få vår GRATIS Produksjonsguide for å vite hva som er i sesongen

Hvordan lage en ostebakke

Ingenting topper ost og kjeks som en feststarter, og alternativene er like uendelige som forskjellige oster og kjeks. Sett sammen en fantastisk osteplade med noe for alle som bruker disse tipsene.

Ostebrett Tips

Spare penger: Sterkere oster som blåost og geitost strekker seg langt siden gjestene pleier å ta mindre per porsjon. Mild cheddar og sveitser er rimelige folkemengder.

Legg til interesse: Rulle geitostlogger i hakkede friske urter, nøtter eller krydder for ekstra smak og tekstur.

Har variasjon: Server oster med en rekke teksturer, smaker og melkekilder.

Mix og match: Kjøp noen typer kjeks, eller se etter bokser som kommer med et utvalg av smaker.

Temperatur smart: Mest ost smaker best ved romtemperatur, så ordne skuffen og sett den ut ca 30 minutter før servering.

Gjenta rester: Osten er fantastisk som det er, men du kan bruke rester fra ostbrettet til toppsalater, smørbrød, supper, pastaer, stekte grønnsaker, gryteretter og mer.

Snack matte: Planlegg 3 oz ost, 4 kaker og 1 spiseskje spredt per gjest. For 12 gjester, planlegg 2 pounds med ost, en boks med kjeks og ¾ kopp eller 1 krukke med spredning.

Hvordan lage en frukt skuff

Hvis du vil sette sammen en festskive med nesten ingen oppstyr, er en fruktskuff veien å gå. Mange frukter er allerede i bitformat, så de krever lite prep.

Frukt skuff tips

Don'Ikke glem en dukkert for fruktdunkere. Vi gjorde vår skuff med en Marshmallow Dip.

Få Marshmallow Dip oppskrift.

Velg variasjon: Velg frukt av varierende smaker, teksturer og farger for den mest interessante fruktskuffen.

Hold det friskt: Selv i sesongen kan bær og kirsebær være kostbare. Kjøp bær bare før du serverer siden deres levetid er't veldig lenge en gang plukket.

Komme foran: De fleste frukt kan vaskes, skrelles og skiver opp til 24 timer før servering. Oppbevar frukt i separate beholdere i kjøleskapet til festtid. Kutt opp epler, pærer og bananer i siste øyeblikk for å unngå misfarging når de står.

Størrelse-messig: Kutt opp frukt i håndterbare biter for enkel dipping og spising.

Gjenta rester: Bland fruktrester i smoothies, legg til salater, topp is eller garnér kaker og kaker.

Snack matte: Planlegg på ½ til 1 kopp frukt, 2 "3 ss dukkert og 1 kake per gjest. For 12 gjester planlegger 6 kopper frukt, 24 spiseskjeer (1½ kopper) dukkert og 12 kaker.

Hvordan lage en Charcuterie Tray

Charcuterie bord og skuffer er trendy i restauranter og som en fest forrett idé. Charcuterie er et fransk uttrykk for herdet eller kokt kjøtt. Herding er prosessen med å bevare kjøtt med salt og noen ganger andre ingredienser for å legge til smak. Det kan også innebære røyking, avhengig av produktet.

Charcuterie Tray Tips

Vårt charcuteriport inneholder karamelliserte løk og en kjøpt oliven tapenade, men du kan lage både hjemme:

Lær hvordan du karamelliserer løk.

Få Triple-Olive Tapenade oppskrift.

Se pris: Charcuterie kan bli dyrt. Klipp herdet kjøtt i små, tynne stykker, slik at gjestene tar færre stykker. Sjekk om salg i kjøttet for å spare penger. Å legge til brød, tørket frukt, pickles og nøtter til brettet bidrar også til at maten varer lenger.

Gjenta rester: Herdet kjøtt gjør gode smørbrød eller pålegg for pizza eller salat.

Snack matte: Planlegg på 3 skiver (1 ounce) kjøtt, 2 ss dip og 2 "crackers" per gjest. For 12 gjester, planlegg på 12 ounces kjøtt, 24 spiseskjeer (1 ½ kopper) dukkert, og 24 "kjeks".

• Av Sheena Chihak