Hvordan lage fisk tacos

Fisk tacos er alltid en familie favoritt. Lær hvordan du lager klassiske fisk tacos, og få våre beste fisk taco oppskrifter. Kan ikke bestemme mellom stekt eller grillet fisk tacos? Slik forbereder du begge versjoner!

Av Jenna Burger Oppdatert: 27. februar 2018 Lagre Pin FB

Sannsynligvis den mest ikoniske versjonen av denne Baja California spesialiteten består av en mais tortilla fylt med strimler av stekt eller grillet, mild smak hvitfisk og en kål blanding som coleslaw. Pico de gallo og avokado er standard akkompagnement. Her er det du trenger å lage 6 porsjoner (2 tacos hver) av klassiske fisk tacos:

• 2 pounds friske eller frosne fastfisk hvitefiletfileter, som torsk, rød snapper, kveite, tilapia eller steinbit
• Kålblanding (se oppskrift, under)
• Tolv 6-tommers mais tortillas, oppvarmet i henhold til pakningsanvisninger

1. Slik lagker du fisken

En flott fisk taco starter med godt forberedt fisk. Uansett hvilken metode du velger, skal du først tine fisken, hvis den er frossen. Skyll fisken med kaldt vann og tørk opp med papirhåndklær. Fryste fisken er den mest autentiske metoden, men det er enklere, mindre rotete måter å gå på. Her er noen alternativer:

Stekt fisk Tacos

• Klipp fisk i bite-size strips, ca 3/4 tommers bred.
• I en liten bolle kombineres 3/4 kopp allsidig mel, 1/4 kopp maisstivelse, 1 ss paprika og 1 ts bakepulver. Tilsett 1 kopp øl og 1 egg, lett slått. Rør til batteren er kombinert, men fortsatt litt klumpet.  
• Forvarm ovnen til 200 grader F. I en stor skillet varme ca 1 tommers matolje til 375 grader F.
• Plasser en ekstra 3/4 kopp allsidig mel i en grunne tallerken. Dip fiskbitene, en om gangen, inn i melet, vend på frakk og rist av overflødig mel. Derefter dypp hvert stykke i smeten. Stek fisk, fire stykker av gangen, i varm olje i 2 til 4 minutter eller til skarp og gylden, snu en halvveis gjennom steketiden. Tørk på flere lag papirhåndklær. Hold stekt fisk varm i ovnen mens du steker resterende fisk.

Gni for bakt eller grillet fisk Denne fisk taco krydder er perfekt for grillet eller bakt fisk tacos:

I en liten bolle rør sammen 1/4 kopp vegetabilsk olje, 1-1 / 2 ts chili pulver, 1/2 ts salt, 1/2 ts cumin og 1/4 ts hvitløk pulver. Sette til side.

Bakt fisk tacos Forvarm ovnen til 450 grader F.Legg fisken i et enkelt lag på en smurt, grunne bakepanne. Pensel gni på alle sider av fisken. Bake i 4 til 6 minutter (for 1/2-tommers fileter) eller til fisken bare begynner å flake når den testes med en gaffel. Klipp fisk i biter i størrelse.   

Grillet fisk Tacos Pensel gni på alle sider av fisken. For en kullgrill, grill fisk på smurt rack av en avdekket grill rett over middels kull i 4 til 6 minutter (for 1/2-tommers tette fileter) eller til fisken bare begynner å flake når den testes med en gaffel, snu fisk en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Legg fisk på smurt grillstativ over varme. Øk på tortillas i en foliepakke og grill sammen med fisken. Deksel og grill som angitt.) Klipp fisk i bite- størrelse stykker.

Trinn 2. Gjør kålfyllingen

I en middels skål rør sammen 2 kopper pakket koleslawblanding eller ristet kål, 1/4 kopp majones, og 1-1 / 2 ts limesaft.

3. Monter fiskekakene

For å servere, del fisken i seks porsjoner og halver hver del for å få 12 stykker. Fyll hver mais tortilla med ett stykke fisk og 2 til 3 ss kål pålegg. Server fiskekakene med ett eller flere av følgende tilbehør:

• Pico de gallo
• Hakkede tomater og skarpt kokt bacon
• Avokado skiver eller guacamole
• Tynt skiver radiser
• En blanding av sorte bønner, mais og tomater

Deilige Fish Taco Oppskrifter

Med en gang du'Har lært hvordan å lage fisk tacos, prøv å blande det opp med disse enkle og deilige fisk taco oppskrifter. Vi'Jeg har må-prøve oppskrifter for øl-battered fisk tacos, tilapia tacos, og til og med fisk taco sauser. I tillegg får du tipsene våre for de beste tortillaene og salsaene som serveres med fiskekaker. 

Fish Tacos med stekt Tomat Salsa

Baja Fish Tacos

Fish Tacos med Lime Saus

Fish Tacos med Melon Salsa

Fish Tacos med Tropical Fruit Salsa

Fish Tacos med Chipotle Cream