Hvordan lage eggerøre som er kokt til glatt perfektion

Å lage eggerøre er en tidlig matlaging, så de fleste tror sannsynligvis at de har det mestret. Hvis du (eller noen du kjenner) serverer opp en eggerøre oppskrift som ikke er myk, fuktig og blank - eller som har overcooked brune flekker - vi er her for å vise deg riktig måte å lage eggerøre.

Av Sheena Chihak Oppdatert: 15. mars 2019 Lagre Pin FB

Forbered pannen og eggblandingen

Smelte 1 ss. smør i en 10-tommers skillet over middels varme. Mens skilleten forvarmer, slår du kraftig seks egg, & # x2153; kopp melk, ¼ ts. salt, og et drit sort pepper. Hvis målet ditt er lunket eggerøre, er riktig whisking et nøkkelelement; det inkorporerer luft for å få den lyse tekstur.

Tips: For å lage eggerøre uten melk, kan du erstatte vann.

Legg eggblandingen til skillet

Hør eggerøreblandingen i den varme stekepannen og la den lage mat uten omrøring til blandingen begynner å sitte på bunnen og rundt kantene. Dette bør bare ta ca. 20 til 30 sekunder. La bånd av kokt egg begynne å dannes før du tar tak i spatelen.

I slekt: Alt å vite om hvordan å lage egg.

Kokrør egg ved å løfte og dreie

Bruk en spatel eller skje, løft og vri den delvis tilberedte eggblandingen slik at den ukokte delen strømmer under. Fortsett å lage mat 2 til 3 minutter eller til blandingen er kokt gjennom, men fortsatt glanset og fuktig. Fjern umiddelbart fra varme og server med andre frokostfavoritter, som en del av en frokostburrito, eller til og med i en proteinfylt frokost smoothie.

Hvordan lage eggerøre i en mikrobølgeovn

Hvis du're gjør egg til en eller don'Jeg vil ikke bry meg med å vaske en panne og venter på forvarming, du kan lage eggerøre i mikrobølgeovn. Denne grunnleggende eggerøreoppskriften er en tom palett for deg å leke med. Legg til kjøtt, grønnsaker, oster, krydder og urter for å tilpasse etter smak.