Slik Rest Meat

Skru opp spisebordet med en øm, perfekt fuktig kjøttrett.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

• Den's er viktig for å la kokt kjøtt eller fjærfe hvile, lett dekket, ut av ovnen i mellom 10 og 20 minutter (avhengig av størrelse) før utskjæring.

Ved å hvile kan saftene bli absorbert tilbake i kjøttet, i stedet for å spyle ut på skjærebrettet, slik at kjøttet - som steken som vises her - smaker saftig og fuktig, ikke tørr.