Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Flytt cleaveren i en seesaw bevegelse til maten er hakket.
De tre grunnleggende typer klyvere er en heavyweight chopper for å kutte kjøtt og kutte fjærkre bein, en lett chopper for skiver og kutte myke matvarer, og en middels chopper som tjener begge formål.
Å bruke en spalter, Ta tak i håndtaket med en hånd. Med den andre hånden holder du maten med fingertuppene krøllete under og dine knaster mot bladet, som vist. Klipp deretter forsiktig og hold bladet mot knoklene som en guide.
For sikkerhet, løft sperren litt etter hvert som du kutter. Ved praksis blir kutting med en spalter en veldig jevn og effektiv kuttteknikk.
Å hogge mat, Først skjær det, og flytt deretter spalten i en seesaw bevegelse, som vist, til maten er hakket.
Ta vare på cleaveren din ved å vaske det med varmt såpevann etter hver bruk. Tørk det grundig, og påfør deretter et tynt lag med vegetabilsk olje på begge sider av bladet.
For enklere snitting, gjør det til en vane å skarpere cleaver før hver bruk. Bruk et håndstøtende stål eller stein for best resultat. Med stål eller stein i en hånd, hold spalten i den andre hånden i en 20 graders vinkel mot sperren. Tegn bladkanten over skjæreren, ved hjelp av en bevegelse som går over og ned samtidig. Vri bladet over, omvendt retning, og skjerp den andre siden like mange ganger.
Share
