Kjøkkentermometre

Kjøkkentermometre sørger for at maten blir tilberedt og oppbevart ved riktig temperatur, så vel som tilberedt til en sikker indre temperatur.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Ovn termometer

Ovn termometer: Dette gjør at du kan kontrollere temperaturen på ovnen.

Kjøleskap / frysetermometer: Dette kontrollerer om apparatet kjøler seg riktig. For mattrygghet bør kjøleskap holde en temperatur på ikke høyere enn 40 grader F, og frysere bør opprettholde en temperatur på 0 grader F eller mindre.

Mattermometre

Godteri / stekeovn termometer

Godteri / stekeovn termometer: Bruk en når du lager godteri, litt frost og sirup, og når du steker mat i en stor mengde matolje eller forkorting. Brukes til å måle ekstra høye temperaturer, er termometeret merket med candy-making stadier, for eksempel hard-crack; den's også merket for dypfett stekning.

Disponibel temperaturindikator: Designet for spesifikke temperaturområder, har dette termoelementet en sensor som endrer farge når riktig temperatur er nådd. Følg produsenten's retninger og bruk den bare for matvarene som den er laget for.

Elektronisk ovnledning termometer

Elektronisk ovnledning termometer: Best for stek eller store kjøttstykker, dette termometeret har en sonde laget for å holde seg i kjøttet mens den kokker. En kule ledning festes til en magnetstøttet enhet som festes til ovnsdøren. En alarm høres når maten når ønsket temperatur. Selv om de're designet for bruk av ovnen, kan de også brukes til å kontrollere matlaging på ovnen.

Gaffeltermometer: Handy for grilling, gaffeltermometre kan brukes til de fleste matvarer; men de'Ikke laget for å være igjen i mat mens den er tilberedt. For å sikre korrekt lesing, må du sørge for at gaffelen som inneholder sensoren, er satt helt inn.

Digitalt øyeblikkelig termometer

Øyeblikkelig termometer: Dette kan gi en intern lesning i løpet av sekunder. Sensoren i et digitalt øyeblikkelig termometer er i spissen. Bruk denne typen termometer for å verifisere indre temperaturer av tynn eller tykk mat. Sensoren til et hurtiglås termometer er i stammen, ikke spissen, så det må settes inn minst to tommer i maten du tester for en nøyaktig lesing (for tynnere kutt kan det hende du må sette termometeret sidelengs inn i maten). Ikke la noen type termometer i mat under tilberedning.

Kjøtttermometer

Kjøtttermometer: Vanligvis brukes til å sjekke innvendig temperatur på store kjøttstykker, for eksempel roster og hele fjærfe, er de vanligvis ikke egnet for tynne matvarer. Ovnsikker kjøtttermometre kan etterlades i en vanlig ovn, men ikke en mikrobølgeovn.

Pop-up termometer: Noen ganger kommer kalkun eller annet kjøtt med et termometer som dukker opp når maten er ferdig. Selv når en slik enhet er til stede, bør maten testes med et pålitelig mattermometer for å sikre at den når de riktige temperaturene for sikkerhet og skumhet.