Lag din egen Churro Bar

På neste fest, hopp over kaken, kaker og brownies. Denne gangen legger du til noen meksikanske flair til fiestaen din ved å lage hjemmelagde churros og glasur, og sette opp en DIY churrobar. Vi vil gå deg gjennom hvert trinn i veien med denne deilige, lett-å-følge churro oppskriften og dynamitt-glasur-og-topping-paringen.

Av Kendall Wenaas Oppdatert: 23. juli, 2018 Lagre Pin FB

Deilige glasur er bare noen få ingredienser og rører seg bort. Og med fire forskjellige smaker (for ikke å nevne de endeløse påfyllingene du kan vise), vil hver gjest kunne lage en churro akkurat slik de liker.

Hjemmelaget Churros

En churrobar kan'Ikke vær en churro bar uten churros! Lag din egen ved å bruke denne enkle oppskriften.

ingredienser

• 1 kopp vann
• 1/3 kopp smør
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1/2 ts salt
• 1 kopp allsidig mel
• 1/2 ts anisfrø, knust
• 1 egg
• 1/2 ts mandel ekstrakt
• 1/2 ts anis ekstrakt
• Vegetabilsk olje for dypfett stekning

Veibeskrivelse

1. I en middels gryte kombineres vann, smør, brunt sukker og salt. Kok over middels varme. Tilsett mel og anisfrø på en gang, rør kraftig med en treskje. Kok og rør til blandingen danner en ball og trekker seg bort fra sidene av pannen. Fjern fra varme og avkjøle i 10 minutter. Tilsett egg, mandel ekstrakt og anis ekstrakt, slå blanding godt med en tre skje.

Forvarm ovnen til 300 grader F. Overfør blandingen til en pyntpose med en stor, åpen stjernespiss. Linj et stort bakervarer ark med vokspapir. Rør 4x1-tommers logger på det tilberedte bakeplaten.

I en dyp kasserolle varme opp 2 tommer olje til 375 grader F. Fry logger, noen om gangen, i varm olje ca 2 minutter eller til gyldenbrun på begge sider, snu en gang. Tøm på papirhåndklær. Hold deg varm i ovnen mens du steker de resterende churrosene.

Våre beste meksikanske oppskrifter

Start glass!

Ja, churros er gode alene eller toppet med en klassisk kanel-og-sukker blanding. Men disse fruktige, søte, kremete og sure glasurene tar churros til neste nivå, hvis vi sier det selv.

oransje

1. Rør sammen 1/4 kopp appelsinjuice, 1 ss. hver smeltet smør og agave sirup eller lys farget mais sirup, og om ønskelig, 1 ts. oransjell.

Rør 2 kopper pulverisert sukker til glatt.

Hvis ønskelig, fargetone med oransje matfarging.

lime

1. Rør sammen 1/4 kopp limejuice og 1 ss. hver smeltet smør og agave sirup eller lys farget mais sirup. 

Rør 2 kopper pulverisert sukker til glatt. 

Hvis ønskelig, fargetone med grønn matfarging.

Bursdagskake

1. Rør sammen 1/4 kopp fullmælk, 1 ss. hver smeltet smør og lyse farges mais sirup, og 1 ts. vanilje. 

Rør 2 kopper pulverisert sukker til glatt.

Meksikansk sjokolade

1. I en middels bolle mikrobølgeovn 4 oz. bittersøt sjokoladebiter, 1/2 kopp fullmælk, 2 ss. smør, 1 ss. agave sirup eller lys farget mais sirup, 1 ts. vanilje og 1/2 ts. malt kanel i 2 minutter eller til smeltet og glatt, rør hvert 30. sekund. 

Rør 2 kopper pulverisert sukker til glatt.

Topp den av

Mens glasyren er fortsatt våt, dryss din churro med en (eller flere) av disse imponerende påleggene. Vet noen gjester som'D elsker en annen topp på deres churros? Bli kreativ og prøv dine egne ideer!

• Fint hakket pistasjemuttere
• Flerfarget sprinkler eller jimmies

Oransje, lime eller sitronskall

Krummet bacon

Strimlet eller flakket kokosnøtt

Smuldret kaker

Spice It Up

Don'Ikke bare topp churrosene dine, og legg til litt krydder også! Disse påfyllingene kan se mer subtile ut, men de pakker stor smak. Gå klassisk (hei, cinna-sukker) eller bli kreativ (PSL churros, noen?).

• Kanel-sukker
• Melis
• Kakao-jordnøtt smør sukker (bland granulat, pulverisert jordnøtt smør og usøtet kakao pulver)

Krydret gresskar sukker (bland granulat og pommes frites)

Flere meksikansk-inspirerte oppskrifter

Don'Ikke stopp på churros! Forbered et helt meksikansk-inspirert spredning!

• Våre beste meksikanske retter
• Fave meksikanske desserter
• Farget Tortillas
• Sunne meksikanske oppskrifter

• Av Kendall Wenaas