Møt løkfamilien

Bruk vår guide for å hjelpe deg med å velge den perfekte løk for dine kulinariske kreasjoner.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Gressløk

Gressløk ha en mild løk smaken og gjør en fin pynt.

Hvite løk

Hvite løk har ofte en skarp smak; mindre varianter inkluderer perle løk, omtrent 1/2 tommer i diameter, og kokende løk, 7/8 til 11/2 tommer i diameter.

purre

purre ha en myk løk smaken og kan brukes om hverandre med løk.

sjalottløk

sjalottløk Ha en mild, delikat smak som er enestående når den blir lagt til sauser.

Greske løk

Grønn løk er også kjent som scallions og har vanligvis en mild pungent smak.

Røde løk

Røde løk har generelt en skarp smak. De er verdsatt for deres farge når de serveres rå.

Gulløk

Gulløk kan være rund eller flatt; søte varianter inkluderer Vidalia, Walla Walla og Maui, som er gode for karamellisering.

Hvitløk

Hvitløk er sterkt duftende og skarp. Elefant hvitløk er større, mildere, og nærmere knyttet til en purre.