No-Waste Almond Pulp Crackers

Noen gang lurt på hvordan du bruker all den resterende mandelmasse fra din hjemmelagde mandelmælk? Prøv disse sinnsykt deilige (og lette å lage) krydderurt og croutoner!

Av Lauren Kelp Oppdatert: 18. august 2018 Lagre Pin FB

Hei venner! Lauren her fra gjennomtenkt levende og underholdende nettsted LaurenKelp.com. Siden nyttår's oppløsninger er i full gang, vår blender har fått mer oppmerksomhet enn normalt. Jeg har nettopp oppdaget den mest delikate vaniljemondelen og datomelkoppskriften, og familien min kan ikke få nok! Mandelmelken er gal enkel å lage og gir morgenkaffen kaffe den mest fantastiske gourmetmakten.

Prøv en sunn smoothie

Hvis du noen gang har gjort mandelmælk, vet du at det er mye mandelmasse igjen når du er'Jeg klemte ut melken. Normalt kaster jeg det i søppel og går om min melkproduksjon glatt. Men etter et spesielt stort parti begynte jeg å føle seg skyldig i å kaste ut helt gode mandler, og da begynte jeg å tenke på det brune bananekonseptet. I utgangspunktet, når bananene dine begynner å bli dårlige, vil ingen spise dem lenger, så du er fristet til å kaste dem ut. Men du skjønner at brune bananer er perfekte for bananbrød, så i stedet for å kaste helt fine bananer, pisker du opp en frisk brød med godt brød, og alt er bra med verden.

Jeg hadde samme tanke om rester av mandelmasse, så etter noen søk og en liten prøve og feil oppdaget jeg den perfekte løsningen: Bake det! Denne deilige oppskriften møter nesten alle behov, inkludert kjeks og croutons. Min mann elsker urtekaksene med en side av bakt Brie, og jeg liker alltid å ha en håndfull hånd for å legge til mine salater. Sprakkene er chockfulle av friske urter, er veldig lett å piske opp (alt du trenger er en rullepinne og en blandeskål), og få deg til å føle deg som en innenlandsk gudinne (pluss, de får hjemmet til å lukte som magi).

Hvordan lage Almond Pulp Crackers

ingredienser:

1 kopp mandelmasse 3 ss olivenolje 1/4 ts havsalt 2 ss friske urter (rosmarin og persille er mine favoritter) 1 hvitløksklove, hakket

Bruksanvisning:

1. Ta en middels mikseskål og forvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner mandelmasse, olje, havsalt, urter og hvitløk, og rør med en treskje til det er grundig kombinert.
2. Når det er godt blandet, overfør til et ark pergamentpapir (ideelt sett samme størrelse som bakeplaten) og legg et annet pergamentark på toppen (i utgangspunktet en mandelmasse-sandwich). Bruk en rullepinne til å rulle langsomt ut blandingen til ca 1/4 "tykk.

Bruk en pizza cutter til å kutte din blanding i krakkestørrelser. Med en gaffel, poke midten av hver cracker tre ganger for å hjelpe dem å bake jevnt. Plasser i ovnen på midtstativet og bake i 20 minutter, så smekk kjeks over og bake i 20 minutter (eller til sprø og gylden).

Server på ostbrett eller smuldre dem opp på salat.

Prøv det og fortell oss hva du synes! Hvilke andre oppskrifter har du for rester eller biprodukter? Vi vil gjerne høre!

Hvordan lage Almond Milk

Få vår Almond Milk oppskrift å prøve å bruke massen selv.

Få vår Walnut Milk oppskrift på et annet melkefritt alternativ