Old-Time Fudge

Du kan ikke gå galt med denne oppskriften på uimotståelig gammeldags fudge.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Tilfreds din søte tann med denne sjokoladeverdien.

Følg disse trinnene for å lage din egen Old-Time Fudge:

Se denne oppskriften

Bruksanvisning:

1. Linj en 8x8x2-tommers bakepanne eller en 9x5x3-tommers brødpanne med folie, som strekker folien over kanter på pannen. Smørfolie; sett pan til side.

Steg 2.

2. Smør på sidene av en tung 2-quart-gryte. I kasserolle kombineres sukker, melk, sjokolade, mais sirup og salt. Kok og rør over middels høy varme til blanding kokes. Klem et godtermometer til siden av pannen. Reduser varmen til middels lav; Fortsett å koke i moderat, jevn hastighet, rør ofte, til termometer registrerer 234 grader F., mykt ball stadium (20 til 25 minutter).

Trinn 3.

3. Fjern kasserollen fra varme. Tilsett smør og vanilje, men rør ikke. Avkjøl, uten omrøring, til 110 grader F. (ca. 55 minutter).

Trinn 4.

4. Fjern termometer fra gryten. Gjør blandingen kraftig med en treskje til fudge, bare begynner å tykes. Hvis ønskelig, legg til nøtter. Fortsett å slå til fudgen blir veldig tykk og begynner å miste glansen (ca. 10 minutter).

Trinn 5.

5. Spred straks fudge i den tilberedte pannen. Score i firkanter mens det er varmt. Når fudgen er fast, bruk folie til å løfte den ut av pannen. Skjær fudge i firkanter. Oppbevar tett overbygget. Gjør om 1-1 / 4 pounds (32 stykker for en 9x5 eller 36 stykker for en 8x8).

Tips: Opptil 2 uker i forkant, tilbered fudge. Oppbevar som angitt.