Forbereder sølvtrådsboller

En enkel metode danner deigen til de herlige boller.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Trinn 1.

1. Brett 20 x 9-tommers deigen rektangel i lengderetningen i tredjedelene, danner et 20 x 3-tommers rektangel. Legg rektangelet på et lettmalet kuttebord. Begynn i den ene enden, bruk en spalter eller skarp kniv for å kutte rektangelet på tvers i tynne strimler rundt 1/8 til 1/4 tommers bred. Du skal ende opp med 96 strimler med tynn deig "tråder".

Steg 2.

2. For hver bolle strekker du forsiktig en gruppe på 8 tråder fra begge ender til de er ca 7 tommer lange. Begynn ved 1 ende, vikle tråden i en spiral rundt de første 2 fingrene på din hånd, strekker deigen litt. Bruk tommelen til å stikke enden inn i toppen av spiralen. På samme tid skyver du bunen av fingrene på et lett smurt bakeplate.