Konserverte sitroner

Disse prangende sitronene vil ikke forbli på flaske opp lenge etter at du prøver citrusforsterkningen de gir til dine favorittretter.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Når det er konservert i en salt saltløsning - noen ganger smakt med krydder - tar hele sitroner en søt, men likevel tangy sitrus smak. Bruk imidlertid sparsomt, fordi en liten sitron går langt.

• Rør en spiseskje med hakket konservert sitron i en treg kyllingspot. Eller legg til flere konserverte sitronhalvdeler for å poke væske for fisk.
• Legg skiver med konservert sitron til braised lam shanks. Eller slipp en konservert sitronkvart i pannen når du lager din favoritt couscous.
• Kast et par teskjeer finholdig hermetisert sitron i grønne salater. Eller rør en spiseskje med finhakket konservert sitron i kyllingsalat.
• Hakkelbehandlet sitronskall og kast forsiktig med kokt pennepasta, stykker skarp-ømt dampet asparges og basilikumpesto. Topp med en blanding av finhakket bevar sitron og ristet parmesanost.
• Kast flere julienne striper av sitrus

i stekt grønne grønnsaker eller stekt-stekte poteter.

Smør hakkede tomater med konservert sitron og nellik å lage en chutney for stekt svinekjøtt.

Før du steker, fyll en hel kylling med noen konserverte sitroner. Så topp den ferdige kyllingen med en simmered blanding av finhakkede konserverte sitron, hakket søt løk og litt knust svart eller tørket rød pepper.