Temperaturer for mattrygghet

Hent et mattermometer på din lokale spesialbutikk.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Test for doneness ved hjelp av et termometer.

Bruk alltid et mattermometer for å sikre at maten har nådd en høy nok temperatur for å ødelegge skadelige bakterier. Her er de interne temperaturene anbefalt av USDA.

Mat Doneness Endelig temperatur Oksekjøtt, lammekjøtt og kalvekjøtt, koteletter og stekebiter medium sjeldne medium 145 ° F 160 ° F Hamburger, kjøttløk, bakkekjøtt, kalvekjøtt og lam 160 ° F Koteletter, ribber og stek 160 ° F Eggretter 160 ° F Stort kalkun og kylling 165 ° F Stuff og gryter 165 ° F Lover 165 ° F Kylling og kalkunbryst 170 ° F Kylling og kalkun Fullfugl, ben, lår og vinger 180 ° F Duck og gås 180 ° F