Den # 1 måten å bruke irsk smør

Er irsk smør bedre? Og hva gjør Kerrygold smør virkelig forskjellig fra vanlige pinner? Vi snudde seg til Bedre hjem og hager Test kjøkkeneksperter for svarene, pluss alle de beste irske smørtipsene og triksene.

Av Karla Walsh 12. desember 2018 Lagre Pin FB

Hvorfor er Kerrygold Butter å ha et øyeblikk?

Kerrygold, først produsert i 1962, er det mest kjente merket av irske smørbrød. Den's mest tilgjengelig i 8-ounce blokker snarere enn 4-unse pinner.

Både irske smørbrød, som Kerrygold, og europeiske smørbrød inneholder minst 82 prosent smørfett for et produkt som's kremere og mer lett å spre enn klassisk smør. Forskjellen mellom de to ligger i et par detaljer.

• Irsk smør: Saltet og ujevn

Europeisk smør: Usortert og dyrket

Kjøpe det! Kerrygold Smør, $ 17,25

Populariteten av smør-infused bulletproof kaffe og høyt fett spise planer har forsterket etterspørselen etter irsk smør til fettere nivåer enn tiår tidligere. 

"Det interessante med gressmatet smør er at smaken kan forandres i løpet av året som gresset kyrene spiser," sier Blanchard..

Hva er den beste måten å bruke irsk smør på?

Blanchard og hennes Test Kitchen-team stikker til tradisjonelt smør i nesten alle tilfeller, men liker å smake på irsk smør på en måte spesielt.

"Jeg behandler det som en luksus når jeg virkelig vil nyte smaken av smør. Jeg vil bare bruke de rimeligere irske og europeiske smørbrødene når jeg vil fremheve smørsmaken," sier Blanchard. "I stedet for å bruke det i kaker eller dessertbarer og forkledd sin rikdom, spred irsk smør på varmt hele kornbrød eller nybakte kjeks."

I slekt: Skal jeg bruke saltet eller usaltet smør

Hvis du'ser etter flere måter enn en å bruke irsk smør, anbefaler Blanchard å eksperimentere med det i bakte varer som shortbread oppskrifter der smør er stjernen ingrediens.

(Eller du kan bare spise den rett som denne Kerrygold super-fan ...)

• Av Karla Walsh