Den overraskende ingrediensen din salat har gått glipp av
Share
Grillet vannmelon tar på seg en røykaktig, tomatlignende smak som gir salaten din en velsmakende vri. Det passer perfekt med peppery greener og nutty oster for en salt, søt kombinasjon som helt vil forandre din go-to salat oppskrift!
Av Cathy Roma av Hva skal jeg gjøre for 20. august 2018 Lagre Pin FB
Vi spiser massevis av salater i huset mitt om sommeren, og jeg'Jeg leter alltid etter nye vendinger på våre gamle favoritter. Jeg har en spesiell kjærlighet til Caprese salat, en italiensk standard av kremaktig mozzarellaost lagd med saftige tomater og fersk basilikum. Jeg trengte de smakerne en natt og innså at jeg hadde brukt opp min siste tomat dagen før. Ikke ønsker å lage en spesiell tur til butikken, jeg ble kreativ. I stedet for tomater tok jeg en halv vannmelon og skiver den tykk. Etter en dugg av olivenolje og en sprinkling av salt og pepper, på den varme grillen gikk det.
Grilling Vannmelon
Noe magisk skjer når vannmelon er grillet. Smaken konsentrerer og tar på seg en røykfylt, nesten tomatøig smak og rik, kjøttaktig tekstur. Den's deilig serveres som en biff, bestrøket med ost og et douse av balsamicoeddik, eller kubet opp og kastet i en salat. Jeg valgte sistnevnte og valgte peppery baby arugula og litt barbert parmesanost. Skiver og fersk basilikum ble kastet i blandingen med en god drizzle av en enkel balsamisk vinaigrette. For litt knase stekte jeg tynne skiver av prosciutto i ovnen til de var skarpe og smuldret over toppen. Kombinasjonen av søte og salte, tangy og peppery hadde våre smaksløk dansende. Du kan justere denne salaten til din smak med det du har på hånden. Fetaost, baby spinat eller sitron dressing ville alle være deilig substitusjoner og par pent med grillet vannmelon.
Grillet Vannmelon Salat Oppskrift
Den enkle vridningen av grillet vannmelon gjorde vår vanlige nattesalat middagsselskap verdig. Du kan finne full oppskrift på min grillede vannmelonsalat her. Du vant'ikke tro hva du'Jeg har vært savnet!
